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El metanol, a menudo presente en bebidas espirituosas preparadas con disolventes industriales como el alcohol de madera, puede provocar ceguera e incluso la muerte si se ingiere. Después de un incidente relacionado con alcohol con metanol en la República Checa, adoptaron la espectroscopía Raman como el método preferido para identificar y cuantificar el metanol en bebidas espirituosas contaminadas, tras un estudio exhaustivo utilizando varias herramientas de detección. Esta nota de aplicación analiza las razones por las que la espectroscopia Raman es la opción ideal para esta aplicación y muestra un ejemplo del mundo real de análisis Raman de ron con metanol.

El TacticID®-GP Plus pone varios modos de medida a disposición de los usuarios que precisan protección y seguridad. El modo A permite al usuario crear una librería de espectros Raman o SERS personalizable para la gama de búsqueda espectral y el umbral del índice de calidad de correlación (HQI). El modo A proporciona una beneficiosa utilidad a los laboratorios forenses que deseen utilizar la ampliación de la detección SERS de drogas de diseño específicas para sus regiones geográficas o para la seguridad alimentaria en los mercados en perspectiva. En este ejemplo, el modo A se utiliza para crear una librería SERS de melamina para detectar fácilmente la presencia de melamina en los preparados infantiles utilizando un único pico indicador.

Aunque el proceso de elaboración, validación y uso de un método está bien definido a través del software, la solidez del método depende de la práctica adecuada de muestreo, validación y mantenimiento del método. En este documento, describimos detalladamente las prácticas recomendadas para utilizar el método multivariante con NanoRam-1064. Estas prácticas se recomiendan para los usuarios finales en el entorno farmacéutico y pueden extenderse también a otras industrias. Este documento pretende servir de referencia general para los usuarios de NanoRam-1064 que quieran elaborar un procedimiento normalizado de trabajo para el desarrollo, la validación y la aplicación de métodos.

El uso de la espectroscopía Raman para el análisis de procesos en las industrias farmacéutica y química sigue creciendo debido a sus medidas no destructivas, a los rápidos tiempos de análisis y a la capacidad de realizar análisis cualitativos y cuantitativos. Los algoritmos de preprocesamiento espectral se aplican habitualmente a los datos espectroscópicos cuantitativos para mejorar las características espectrales y minimizar la variabilidad no relacionada con el analito en cuestión. En esta nota técnica discutimos las principales opciones de preprocesamiento pertinentes a la espectroscopía Raman con ejemplos de aplicaciones reales, y revisamos los algoritmos disponibles en el software de B&W Tek y Metrohm para que el lector se sienta cómodo aplicándolos para construir modelos cuantitativos Raman.

El formaldehído puede determinarse reductivamente en el DME. Dependiendo de la composición de la muestra, puede ser posible determinar el contenido de formaldehído directamente en la muestra. Si se producen interferencias, puede ser necesaria la preparación de la muestra, por ejemplo, mediante absorción, extracción o destilación. Se describen dos métodos: en el primero, el formaldehído se reduce directamente en solución alcalina. Las concentraciones más altas de metales alcalinos o alcalinotérreos producen interferencias. En tales casos, se puede aplicar el segundo método. El formaldehído se derivatiza con hidrazina formando la hidrazona, que se puede medir polarográficamente en una solución ácida.

Determinación de ácido metilarsónico y dimetilarsínico, usando la cromatografía de aniones con detección de conductividad directa.

Determinación de fosetil aluminio (aluminio tris(O-etilfosfonato)), usando la cromatografía de aniones con detección de conductividad directa.

El reglamento UE 1169/2011 define las reglas para la información nutricional de los alimentos. El objetivo consiste en educar a nivel público en materia de nutrición y enseñar a identificar determinados ingredientes cuyo consumo en grandes cantidades resulta nocivo. Esta Application Note describe la determinación de 4 azúcares en la miel.

La adulteración en la industria alimentaria es una preocupación importante debido a los riesgos potenciales para la salud y los cambios en la calidad y nutrición del producto. Detectar dicha adulteración es un desafío, sin embargo, para garantizar productos de alta calidad, las mediciones precisas durante el proceso de fabricación son esenciales para identificar cualquier contaminación en las materias primas y los productos finales. Esta nota de aplicación de proceso detalla el análisis en línea de almidón de patata en el proceso de fabricación de harina de trigo con un analizador NIR 2060 de Metrohm Process Analytics.

La rodamina B es un colorante muy utilizado en aplicaciones biotecnológicas e industriales y es uno de los diversos colorantes cuyo uso como aditivo alimentario está prohibido en Europa y América del Norte. Los métodos analíticos más comunes para la detección de colorantes ilícitos en los productos alimentarios, GC/MS y HPLC, son métodos instrumentales de laboratorio que requieren una formación especializada.Con Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), la detección de trazas de rodamina B en la pimienta de cayena molida es rápida y fácil tras un sencillo procedimiento de extracción con un mínimo consumo de material. La rodamina B se puede detectar en polvo de cayena en concentraciones tan bajas como 10 µg/g.

El ferrocianuro de potasio (KFC) es un compuesto antiaglomerante que se añade a la sal de mesa. Aunque se trata de un aditivo alimentario común no tóxico, su respuesta espectroscópica es representativa de los compuestos de cianuro análogos. La detección de trazas de otros cianuros en productos alimenticios es esencial para la seguridad de los consumidores, ya que pueden ser tóxicos a niveles de consumo oral tan bajos como 20 µg/g.Esta aplicación demuestra el análisis rápido de trazas de ferrocianuro de potasio en sal de mesa con Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), en un formato de ensayo simple con un uso mínimo de reactivos de laboratorio.

El tiabendazol (TBZ) es un plaguicida de amplio espectro que se utiliza tanto como fungicida en frutas y verduras como para controlar los parásitos en la alimentación animal. Para garantizar la seguridad de los consumidores, los organismos reguladores establecen niveles máximos de residuos (MRL, por sus siglas en inglés) para los cultivos tratados con plaguicidas sobre la base de su examen de los estudios de evaluación de riesgos. Para los bananos, que se pulverizan desde el aire o se sumergen en soluciones protectoras de TBZ, la FDA de EE. UU. informa un LMR de 3 µg/g, y la UE estipula un LMR de 6 µg/g por peso.Con Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), se demuestra la detección rápida y sensible de TBZ en los plátanos en formatos fácilmente adaptables para las pruebas de vigilancia de la seguridad alimentaria.

El verde de malaquita (MG, por sus siglas en inglés) es un colorante textil con propiedades fungicidas eficaces; sin embargo, es sumamente tóxico y sus metabolitos persisten en la carne de peces y mamíferos, lo que lo convierte en una amenaza para la cadena alimentaria humana. La UE ha llegado a la conclusión de que los alimentos contaminados que contienen niveles superiores a 2 µg/g de MG constituyen un riesgo creíble para la salud, y varios países han prohibido el verde de malaquita como aditivo para la acuicultura. A pesar de la estricta regulación, los productos marinos contaminados con MG siguen llegando a los consumidores.Utilizar Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) para garantizar la seguridad alimentaria, la detección rápida y altamente sensible del verde de malaquita se logra en un formato de ensayo fácil.

El amarillo de metanilo (MY, por sus siglas en inglés) es un colorante azoico que se utiliza en la fabricación de productos de uso externo, como los textiles; sin embargo, en muchos países está prohibido su uso como aditivo alimentario. Los estudios de toxicología demuestran que la ingestión de MY provoca importantes daños neurológicos y multiorgánicos. A pesar de estos peligros, el MY se utiliza comúnmente como colorante ilegal para mejorar el atractivo visual de las especias y las legumbres, en particular la cúrcuma. Las pruebas ideales para tales adulterantes de alimentos presentan métodos que son selectivos y sensibles, pero a la vez portátiles y prácticos.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) logra una detección rápida y precisa de MY en un formato de ensayo fácil.

La auramina O (AO) es un colorante industrial que se utiliza para una amplia gama de productos manufacturados y como tinte fluorescente para detectar bacterias acidorresistentes en muestras clínicas. Debido a su intensa coloración amarilla, la AO también es apreciada como aditivo para mejorar el atractivo visual de los productos alimentarios elaborados de forma ilícita. A pesar de las prohibiciones impuestas a la AO como aditivo alimentario, las pruebas de vigilancia indican su uso persistente como adulterante en alimentos y especias.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) logra la detección rápida y sensible de AO en polvo de curry en un formato de ensayo simple.

La eritrosina B (EB), también conocida como colorante rojo n.º 3, es un colorante sintético aprobado para su uso en caramelos en los EE. UU., y en productos farmacéuticos y cosméticos en la UE y en otras regiones. Sin embargo, los estudios realizados en roedores sugieren que la ingestión de EB puede promover la formación de tumores de tiroides. La EB también puede estar implicada como un factor dietético que contribuye a la hiperquinesis en los niños. La EB también puede estar implicada como un factor dietético que contribuye a la hiperquinesis en los niños.La capacidad de obtener resultados rápidos con una plataforma de pruebas portátil permite recomendar Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) como una alternativa competitiva y económica a las tecnologías de laboratorio (por ejemplo, CE, HPLC) que se emplean actualmente para detectar la EB en los alimentos.

La carbendazima (MBC) es un fungicida común aprobado para su uso regulado en la agricultura a nivel mundial, fuera de la UE. La mayor parte de la MBC se encuentra en las frutas como contaminación superficial, como resultado de los aerosoles aplicados antes de la cosecha. La EPA de EE. UU. ha determinado que las concentraciones inferiores a 80 µg/mL en jugo de naranja no son un riesgo para la salud, mientras que la UE restringe los niveles de MBC a 10 ng/g (de productos importados) en alimentos destinados a la producción de alimentos para bebés.Esta Application Note describe una prueba muy simple para la MBC superficial y proporciona los espectros de la librería que demuestran la detección sensible de la MBC con el Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer).

El pirimetanil es un fungicida de amplio espectro. Como las vides son susceptibles a los patógenos fúngicos, en las operaciones de viticultura a gran escala se aplica el pirimetanil como parte de un tratamiento mixto. Aunque en el análisis químico de los vinos después de la fermentación se encuentran cantidades de residuos de bajas a indetectables, el pirimetanil es un presunto carcinógeno humano. Por lo tanto, la FDA de EE. UU. y la UE han establecido un nivel máximo permisible de 5 µg/mL de pirimetanil en productos vitivinícolas terminados.En esta aplicación, la detección de trazas de pirimetanil en el vino con Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) requiere pocos suministros de laboratorio y un procesamiento mínimo de las muestras y, sin embargo, permite obtener resultados rápidos.

La difenilamina (DPA, por sus siglas en inglés) se utiliza como fijador de colorantes y antioxidante en aplicaciones industriales y como conservante de productos en operaciones agrícolas. A los defensores de la seguridad alimentaria les preocupa que la ingestión diaria de DPA, particularmente en alimentos destinados a bebés, pueda tener efectos negativos en la salud de los niños. Para mitigar los efectos potencialmente tóxicos del DPA, tanto EE. UU. como la UE estipulan un límite máximo de residuos (LMR) de 5 µg/g para peras enteras y un LMR estricto de 10 ng/g para todos los alimentos procesados para bebés.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) proporciona una alternativa fácil de usar y rentable a los métodos analíticos tradicionales utilizados para detectar DPA en los alimentos, como cromatografía de gases-espectroscopía de masas y cromatografía de gases-detector nitrógeno-fósforo.

El tiram se utiliza ampliamente como fungicida y parasiticida para prevenir enfermedades en los cultivos y como repelente de animales para proteger los árboles y las plantas ornamentales. Sin embargo, amplios estudios toxicológicos concluyen que la exposición crónica de alto nivel puede causar daños considerables a los órganos de especies terrestres y acuáticas. En los Estados Unidos se definen límites máximos de residuos que varían según los diferentes cultivos alimentarios. Por el contrario, la Unión Europea prohibió recientemente el tiram y está pasando a utilizar plaguicidas que conllevan riesgos reducidos para la salud.Con Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), la detección de bajos niveles de tiram en las manzanas se logra con flujos de trabajo guiados que se han adaptado para el uso mediante diversos probadores.

El malatión es un insecticida ampliamente utilizado en un amplio espectro de especies vegetales. Varios estudios han implicado la exposición crónica al malatión en el desarrollo de ciertos cánceres. Los límites máximos de residuos de malatión han sido promulgados por las agencias reguladoras de varios países: la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. establece límites máximos de residuos en 8 µg/g en los alimentos, mientras que la Unión Europea tiene un límite considerablemente más estricto de 20 ng/g .SERS es un método aceptado para la detección de malatión en superficies de frutas y verduras. El Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), que requiere un mínimo de productos químicos y consumibles de laboratorio y proporciona una interfaz extremadamente fácil de usar, es una excelente solución SERS para la detección de trazas de adulterantes de alimentos.

El fentión es un insecticida de uso múltiple que se utiliza en muchos países para la lucha contra los mosquitos. Para minimizar la exposición humana y el envenenamiento involuntario de la fauna, la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos ha clasificado el fentión como un insecticida de uso restringido. Sin embargo, la fumigación generalizada de los olivares en los países mediterráneos da lugar a que los aceites de oliva superen ocasionalmente los límites máximos de residuos establecidos para las aceitunas.El Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) logra fácilmente la detección sensible de trazas de fentión en aceite de oliva con aditivos después de una simple extracción con disolvente orgánico. Esta Application Note presenta un excelente ejemplo de cómo la señal de los sustratos SERS puede competir con la señal objetivo a niveles de detección muy bajos.

La detección SERS (dispersión de Raman mejorada por la superficie) de un tinte tóxico (Sudán 1) utilizado para adulterar azafrán demuestra el poder de MISA (Metrohm Instant SERS Analyzer) para la autenticación de alimentos simples y portátiles en esta nota de aplicación.

En esta nota de aplicación, MISA (Metrohm Instant SERS Analyzer) de Metrohm Raman sobresale en la detección del pesticida acetamiprid en pasas de uva comercializadas. MISA es una alternativa viable a las pruebas analíticas de laboratorio en la búsqueda de evitar que los alimentos contaminados lleguen y dañen a los consumidores.

Los medicamentos no declarados en suplementos dietéticos representan graves riesgos para la salud. Las soluciones SERS de Metrohm permiten la detección rápida, sensible e in situ de adulterantes sin interferencias de la matriz.

La espectroscopia Raman es ideal para detectar rápidamente la contaminación por metanol en bebidas alcohólicas.

Determinación de melamina en leche, productos lácteos, huevos y comidas a base de huevos, usando la cromatografía de cationes.

La dispersión Raman mejorada en superficie o SERS es una mejora anómala de la dispersión Raman cuando las moléculas son adsorbidas a nanopartículas de oro o plata; esta mejora puede ser de hasta 107. La ventaja de la SERS para el químico analítico radica en su capacidad para detectar concentraciones de analitos de partes por millón e incluso partes por mil millones, mientras que la técnica Raman clásica se limita a partes por mil. Metrohm Raman produce ensayos P-SERS en forma de nanopartículas impresas en sustratos con tecnología de inyección de tinta. Este método produce tiras reactivas económicas que demuestran una estabilidad y una sensibilidad excepcionales. Hay dos sectores que pueden abordarse fácilmente con P-SERS: el análisis forensey la seguridad alimentaria. Este documento técnico explica el mecanismo de SERS y cómo se puede aplicar al análisis Raman portátil con los sistemas Metrohm Raman Mira.

En este documento técnico, conocerá el MIRA XTR DS, el sistema Raman de mano más pequeño, inteligente y flexible con las mayores librerías disponibles en el mercado. MIRA XTR DS tiene todas las ventajas de la identificación Raman a 785 nm: tamaño compacto, baja potencia del láser, conservación de muestras, larga duración de la batería, etc., ahora con rechazo de la fluorescencia. Además, se ha mejorado la sensibilidad y la resolución con respecto a los sistemas de 1064 nm. Esto abre nuevas posibilidades para el Raman de 785 nm, que incluyen la identificación de materiales fuertemente coloreados, excipientes comunes y materiales ilícitos, entre otros.

La lactancia materna es y ha sido siempre la forma más natural y saludable de alimentación para los bebés. Sin embargo, hay situaciones en las que los bebés necesitan suplementos de la leche materna o incluso la sustitución completa de la leche materna por fórmulas de producción artificial destinadas a lactantes y/o bebés. Las mezclas nutricionales especiales deben ajustarse a sus necesidades y también cumplir con directrices muy estrictas de calidad y etiquetado de alimentos que están definidas por una serie de reglamentos locales y mundiales (por ejemplo, el Codex Alimentarius, los reglamentos de la UE 2016/127 y 609/2013). La cromatografía iónica (CI) es una técnica analítica económica y potente que permite a las autoridades, los laboratorios de análisis y los fabricantes evaluar y cumplir estos criterios. Esta técnica de análisis flexible ofrece una amplia gama de aplicaciones para garantizar un elevado nivel de calidad y seguridad de los alimentos para lactantes, varias de las cuales se describen con más detalle en esta documentación técnica.

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