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Los aceites comestibles no solo son una fuente importante de nutrientes, sino también un material básico clave en la industria alimentaria. Los aceites vegetales son cada vez más importantes por su alto contenido en ácidos grasos mono y poliinsaturados en comparación con las grasas animales. En esta Application Note, los ingredientes principales del aceite de oliva, aceite de camelia, aceite de arachis, aceite de girasol y aceite de colza se analizan utilizando un espectrómetro Raman portátil combinado con un software quimiométrico.

Los productos botánicos se derivan de materiales vegetales y se utilizan por sus propiedades medicinales y terapéuticas en el mercado de los nutracéuticos. No están tan estrictamente regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) como el mercado de los fármacos, pero se exige que se elaboren siguiendo las prácticas recomendadas de fabricación (requisitos GMP). La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) es como el mercado de medicamentos farmacéuticos, pero deben seguir las Buenas Prácticas de Manufactura (Requisitos GMP). El NanoRam®-1064 es un activo para las pruebas de identidad farmacéutica, minimizando la fluorescencia generada por los sistemas Raman portátiles típicos con 785 láseres nm. Como tal, el NanoRam®-1064 se usa aquí para identificar productos botánicos que normalmente emitirían fluorescencia con un láser de 785 nm.

Aunque el proceso de elaboración, validación y uso de un método está bien definido a través del software, la solidez del método depende de la práctica adecuada de muestreo, validación y mantenimiento del método. En este documento, describimos detalladamente las prácticas recomendadas para utilizar el método multivariante con NanoRam-1064. Estas prácticas se recomiendan para los usuarios finales en el entorno farmacéutico y pueden extenderse también a otras industrias. Este documento pretende servir de referencia general para los usuarios de NanoRam-1064 que quieran elaborar un procedimiento normalizado de trabajo para el desarrollo, la validación y la aplicación de métodos.

Este Application Bulletin ofrece una visión conjunta de la determinación volumétrica del contenido de agua según Karl Fischer. Entre otras cosas, describe el manejo de electrodos, muestras y estándares de agua. Los procedimientos y parámetros descritos cumplen con la norma ASTM E203.

Este Application Bulletin ofrece una visión conjunta de la determinación coulométrica del contenido de agua según Karl Fischer.Entre otras cosas, describe el manejo de electrodos, muestras y estándares de agua. Los procedimientos y parámetros descritos cumplen con la norma ASTM E1064.

Este documento describe las pruebas de Rancimat para muestras de alimentos líquidos y sólidos, incluidos los métodos directos y PEG, para el control de calidad de la estabilidad a la oxidación en la industria alimentaria.

En el Bulletin se describe la determinación por titulación de tensioactivos no iónicos a partir de aductos de polioxietileno (aductos POE). La base para la determinación es la transferencia del tensioactivo no iónico en un compuesto semicatiónico y su titulación por precipitación con tetrafenilborato de sodio (NaTPB). Para la indicación de la titulación potenciométrica se utiliza el electrodo NIO. En este Bulletin se describen las determinaciones en productos crudos, formulaciones y agua residual, y se indican sus particularidades, posibilidades, límites y problemáticas.

Los agentes tensoactivos aniónicos pueden ser titulados con los catiónicos y viceversa. El Bulletin describe numerosas sustancias que pueden ser determinadas de este modo y nombra las condiciones de trabajo y los parámetros correspondientes. A diferencia de la titulación de dos fases clásica según Epton, la titulación se puede realizar con los electrodos aniónicos y catiónicos sin cloroformo. Además, en algunos casos es difícil detectar el punto de equivalencia de la titulación con el método Epton, y no es posible automatizar la titulación.De modo ecológico, un EIS de agentes tensoactivos suele ser el remedio en muchos casos. Este ha sido desarrollado especialmente para la aplicación en determinaciones de agentes tensoactivos con índice potenciométrico.

Los dos procedimientos de valoración potenciométrica descritos aquí permiten determinar el contenido de soluciones de betaína de venta habitual en los comercios. Los procedimientos no son aptos para la determinación del contenido de betaína en formulaciones. Las posibilidades y limitaciones de ambos procedimientos se indican precisando particularidades y posibles fuentes de perturbaciones. El Boletín explica los principios teóricos más importantes y ayuda al usuario a desarrollar métodos de valoración propios y específicos para sus productos.

En este Bulletin se ofrece una visión conjunta del gran número de tensioactivos y fármacos que se pueden determinar por medio de titulación potenciométrica. Para la indicación del punto final de la titulación, Metrohm proporciona cinco electrodos de tensioactivo diferentes: Ionic Surfactant, High Sense, Surfactrode Resistant, Surfactrode Refill y NIO. Se describe con detalle la elaboración del reactivo de titulación, así como la colocación del título. El Bulletin incluye también una compilación en forma de tabla de más de 170 aplicaciones probadas del área de la analítica de tensioactivos y fármacos. Con esta guía podrá alcanzar su objetivo con seguridad: podrá consultar rápidamente en la tabla el electrodo de tensioactivo y el reactivo de titulación más adecuados para su producto.

Mediante numerosos ejemplos prácticos, este Bulletin describe la titulación potenciométrica de dos fases de agentes tensioactivos iónicos en materias primas y muchas otras formulaciones.Dos electrodos tensoactivos –el Surfactrode Resistant y el Surfactrode Refill– permiten realizar esta clase de titulación de agentes tensoactivos en analogía con la «titulación Epton» clásica con un alto grado de automatización. Los resultados obtenidos se correlacionan muy bien con los de la titulación Epton. El cloroformo tóxico, cancerígeno y nocivo para el medio ambiente puede ser sustituido por otro disolvente, como metilisobutilcetona o n-hexano.

El aceite de palma es un aceite vegetal que no se utiliza únicamente en la industria alimentaria, sino también para la producción de jabones y productos de higiene corporal. Además, es una materia prima importante en la producción de biodiésel. Según el grado de refinado, el aceite de palma puede tener un color rojo, rojizo o incluso tener una apariencia transparente. A través del refinado se eliminan los carotenos responsables del color, y el aceite muestra un color más claro. En esta nota se determina el contenido en cloro y azufre de distintos aceites de palma mediante Combustion IC.Palabra clave: pirohidrólisis

El contenido en agua de cremas humectantes se determina según Karl Fischer. Debido al elevado contenido en agua, se mezclan primero las muestras y se diluyen previamente con metanol seco.

El contenido de agua en subnitrato de bismuto se determina según Karl Fischer.

En esta aplicación se describe la determinación del contenido de agua en lentes de contacto blandas mediante la espectroscopia NIR. Para la medida de las lentes en modo de transflexión se ha utilizado un kit de muestras líquidas con reflector de oro. Se ha desarrollado un modelo PLS para predecir el contenido de agua.

Esta Application Note muestra cómo, con ayuda del espectroscopio Vis-NIR y un registro de plantas, pueden identificarse cómodamente 46 distintos tipos de plantas aromáticas y medicinales mediante su espectro, como por ejemplo, las especies origanum majoricum y tilia cordata. En comparación con otros métodos alternativos para la determinación de plantas, que resultan laboriosos y precisan de científicos experimentados, el método Vis-NIR permite una identificación rápida y sencilla.

La determinación de los principales parámetros de calidad del aceite de palma, a saber, los ácidos grasos libres (FFA), el índice de yodo (IV), el contenido de humedad, el índice de deterioro de la blanqueabilidad (DOBI) y el caroteno, requiere el uso de varios métodos analíticos diferentes, que son laboriosos y pueden carecer de precisión. Esta Application Note demuestra que el XDS RapidLiquid Analyzer que funciona en la región espectral visible y del infrarrojo cercano (Vis-NIR) ofrece una solución económica y rápida para la determinación de estos parámetros de control de calidad en el aceite de palma. Sin necesidad de preparación de muestras ni de productos químicos, la espectroscopía Vis-NIR permite el análisis del aceite de palma en menos de un minuto y puede ser utilizada por cualquiera.

La espectroscopía Vis-NIR se utiliza para determinar la morfología de las gotas en acondicionadores de pelo. Esta Application Note muestra que la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) se puede utilizar para distinguir entre el acondicionador de pelo no procesado y el procesado, y para calificar los parámetros de calidad como el tamaño de las gotas.

La espectroscopía de infrarrojo cercano visible (Vis-NIR) es una herramienta de análisis químico valiosa que se puede utilizar para determinar los parámetros de calidad de las cremas para el pelo. Se ha desarrollado un método cualitativo para permitir un análisis rápido de un ingrediente antibacteriano activo con el fin de comprobar el cumplimiento de las especificaciones.

La espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) se utilizó como método de análisis para el control de calidad de muestras de aerosoles para el pelo. Se ha desarrollado un modelo para un ingrediente activo dentro de los aerosoles para el pelo, lo que permite realizar análisis rápidos y fiables para comprobar el cumplimiento de las especificaciones.

La espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) se utilizó como método de análisis para el control de calidad de soluciones acuosas de goma de xantano. Se desarrollaron modelos cuantitativos para la determinación de la densidad óptica, la glucosa y la goma de xantano, lo que permite un control de calidad rápido y fiable.

La determinación de laureth sulfato de sodio (SLES), cocamidopropil betaína (CABP), óxido de cocamidopropilamina (CAW), cocamida dietanolamina (DEA) y carbopol en champú es un proceso que requiere mucho tiempo y dinero debido al uso de grandes volúmenes de productos químicos por análisis. Esta nota de aplicación demuestra que el analizador de sólidos DS2500 que opera en la región espectral visible e infrarroja cercana (Vis-NIR) proporciona una solución rápida y rentable para la determinación simultánea de estos parámetros en champú. Sin necesidad de preparación de muestras ni productos químicos, la espectroscopia Vis-NIR permite realizar un análisis completo en menos de un minuto.

La espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) se utilizó para realizar el control de calidad de cremas para la piel. Se desarrolló un modelo para la cuantificación del contenido de agua basado en la titulación Karl Fischer (KF), lo que permite un análisis atline rápido y fiable y el control de calidad del producto final.

El alcohol polivinílico (PVA) es un polímero lineal, utilizado en una variedad de productos médicos (por ejemplo, gotas para los ojos). Aquí, el grado de alcoholisis es un índice importante para la solubilidad en agua, la viscosidad y la adhesión del producto. El grado de alcoholisis se define como el porcentaje de grupos funcionales hidroxilo en comparación con el total de grupos funcionales accesibles en la molécula. La determinación de la alcoholisis convencional puede requerir hasta seis horas por muestra. En comparación con el método primario, el análisis con espectroscopía del infrarrojo cercano (NIRS) solo precisa un minuto. La siguiente Application Note describe la determinación del grado de alcoholisis mediante NIRS.

La espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) evalúa rápidamente parámetros de calidad clave en el aceite de palma, como el valor de yodo y el perfil de ácidos grasos, sin preparación de muestras.

Determinación de ácido glicólico y ácido monocloroacético en cocoamidopropil betaína usando la cromatografía de exclusión iónica con detección conductométrica directa.

La detección de ácido maleico en alimentos asiáticos provocó la retirada de muchos alimentos amilíferos, ya que el consumo de ácido maleico puede provocar problemas en los riñones a largo plazo. El ácido kójico cíclico, en cambio, en Asia está permitido como aditivo en los alimentos y los cosméticos, en los primeros para conservar y en los segundos para blanquear. En esta nota se describe la determinación conjunta en un único análisis.

El método Rancimat permite determinar de forma reproducible y fiable la estabilidad a la oxidación del aceite bronceador.

La cera tiene teóricamente una vida útil ilimitada, pero existen muchos aditivos (aromatizantes, suavizantes, etc.) que pueden afectarla negativamente. Dado que tanto las ceras sintéticas como la natural se utilizan en diversos productos, como cosméticos y alimentos, deben especificarse las fechas de caducidad. La estabilidad a la oxidación puede dar una indicación aproximada de la vida útil. Con el 892 Professional Rancimat se puede realizar una determinación reproducible y precisa de la estabilidad a la oxidación.

Los pintalabios y los bálsamos labiales consisten principalmente en aceites naturales como aceites de semillas, aceites de palma o aceites de coco. Además, muchos fabricantes mejoran su producto con diversas grasas, aceites y ceras vegetales. El propósito de añadir estos aditivos es aumentar la calidad percibida de los productos. Sin embargo, algunos de estos aceites y grasas pueden oxidarse por autoxidación con el paso del tiempo, lo que afecta negativamente a la vida útil y, por lo tanto, a la calidad de los productos. Con el 892 Professional Rancimat se puede realizar una determinación reproducible y precisa de la estabilidad a la oxidación. Encontrará el método explicado en el vídeo de Metrohm LabCast en https://youtu.be/xdOmyeyc7Cs

La estabilidad a la oxidación es un factor importante para la calidad de los cosméticos. También proporciona información sobre la estabilidad a largo plazo y de almacenamiento del producto. La mayoría de las formulaciones cosméticas no se pueden medir directamente con el Rancimat, ya que no se obtiene un tiempo de inducción evaluable. Hay muchas razones para ello, por ejemplo: un gran contenido de agua, un contenido de grasa demasiado bajo o varios efectos de matriz. Sin embargo, utilizando polietilenglicol (PEG) como material portador, muchas de estas muestras pueden medirse de forma directa y reproducible sin necesidad de preparación de muestras. Esto se debe a los antioxidantes que están presentes de forma natural en la matriz de la muestra y que estabilizan el tiempo de inducción del PEG. Por lo tanto, el tiempo de inducción puede estar directamente relacionado con la estabilidad a la oxidación de la muestra.Además, este método elimina la costosa preparación de la muestra. Con el 892 Professional Rancimat se puede realizar una determinación reproducible y precisa de la estabilidad a la oxidación. En esta Application Note, la estabilidad a la oxidación de la crema para el cuidado del cuerpo, crema hidratante, leche corporal, loción corporal y pasta de dientes se determina de esta manera. Encontrará más información sobre el método Rancimat en el sitio web de Metrohm.

Determinación de la estabilidad a la oxidación de materias primas para la industria cosmética y farmacéutica.

La determinación de la identidad y pureza de los ingredientes es esencial para la calidad de los productos alimenticios funcionales (neutracéuticos) y cosméticos. Evita la utilización de sustancias inferiores en el proceso de producción y, de esta forma, evita retrasos costosos y productos fuera de especificaciones. Esta nota de aplicación describe la identificación y verificación de ácidos grasos en alimentos funcionales y cosméticos utilizando el analizador Raman instantáneo Metrohm MIRA P.

Determinación de fosfato y sulfato en una solución de limpieza, usando la cromatografía de aniones con detección de conductividad después de supresión química.

La pasta de dientes blanqueadora a menudo contiene polifosfatos para eliminar las manchas. El análisis de estos polifosfatos requiere un eluyente de hidróxido de alto pH. La alta concentración de eluyente es suprimida por el supresor de alta capacidad MSM-HC.

El índice de hidroxilo (HN) es un importante parámetro de suma para cuantificar la presencia de grupos hidroxilo en una sustancia química. Como parámetro clave de calidad, se determina en varias sustancias. Para muestras farmacéuticas, el capítulo <401> de la USP y el capítulo 2.5.3 de la Ph. Eur. describen la determinación. Sin embargo, estos métodos utilizan piridina tóxica y requieren reflujo o tienen largos tiempos de reacción.En esta Application Note se presenta un método alternativo según la ASTM E1899. Este método no utiliza piridina y no requiere reflujo ni largos tiempos de reacción. La determinación se realiza a temperatura ambiente con un tamaño de muestra pequeño. El análisis, que incluye todos los pasos de la preparación, se realiza con un sistema OMNIS totalmente automático. Esto permite el análisis de varias muestras en paralelo, lo que aumenta la productividad en el laboratorio en un 50%.

Los alquil-glicósidos, alquil-maltósidos y las conexiones con grupos de polioxietileno (POE) están entre los tensioactivos no iónicos. Estos tensioactivos pueden analizarse mediante titulación estándar con TEGO®trant después de la derivación, en este caso, después de la sulfonación.

La determinación del contenido de manitol es un aspecto importante del control de calidad en las industrias farmacéutica y alimentaria. La escisión oxidativa selectiva se puede utilizar para cuantificar la cantidad de grupos 1,2-diol en el analito. La determinación del contenido de 1,2-diol mediante valoración yodométrica se puede automatizar completamente para obtener los resultados más precisos utilizando un valorador automático y el dPt Titrode de Metrohm.

Se puede lograr una determinación precisa y confiable de surfactantes iónicos con el método de titulación de dos fases de Epton utilizando un sistema OMNIS como se muestra en este estudio.

La estandarización del surfactante catiónico TEGOtrant se realiza mediante titulación potenciométrica y espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) en esta aplicación.

La ranciedad de los aceites y grasas es un factor que puede reducir inmediatamente el precio de venta de estos productos a los clientes de las industrias alimentaria y cosmética. Los aceites que permanecen estables durante largos periodos de tiempo son más valorados ya que permiten obtener un producto final de mayor calidad. La ranciedad es un proceso natural que se produce cuando las grasas y los aceites envejecen y se oxidan, y puede retrasarse o incluso detenerse mediante la adición de antioxidantes en el momento adecuado.La ranciedad puede determinarse de varias maneras (por ejemplo, midiendo el índice de acidez o el valor de peróxido), aunque estas pruebas solo dan información sobre el estado actual del producto, sin indicación alguna sobre el tiempo de conservación restante. Un método analítico que puede medir este lapso de tiempo hasta el deterioro es el método Rancimat, que envejece artificialmente las muestras para determinar si se necesitan antioxidantes para ayudar a los fabricantes a obtener el valor total de sus aceites.

OMNIS Client/Server aumenta el rendimiento empresarial con una gestión de servidores escalable, reduciendo costos al disminuir el hardware, el uso de energía y el mantenimiento en todas las ubicaciones.