Applications
- AN-K-029Détermination de l'eau dans les épices (marjolaine, noix de muscade, poivre)
Détermination de l'eau dans les épices selon Karl Fischer. Un homogénéisateur haute fréquence est utilisé pour extraire l'eau des cellules.
- AN-R-035Oxidation stability of spices and seasonings with the PEG method
Processing degrades antioxidant levels in spices. The 892 Professional Rancimat determines oxidation stability with the PEG method as per AOCS Cd 12b-92 and ISO 6886.
- AN-RS-014Trace Detection of Rhodamine B in Cayenne Powder
Rhodamine B is a dye utilized extensively in biotechnology and industrial applications and is one of several colorants banned for use as food additives in Europe and North America. The most common analytical methods for detection of illicit dyes in food products, GC/MS and HPLC, are laboratory-based instrumental methods that require specialized training.With Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), detection of trace amounts of Rhodamine B in ground cayenne pepper is quick and easy after a facile extraction procedure with minimal material consumption. Rhodamine B can be detected in cayenne powder at a concentrations as low as 10 µg/g.
- AN-RS-036Trace Detection of Toxic Dye in Saffron
- EB-003Chromatographie ionique pour l'analyse des aliments et des boissons
Analysez efficacement les produits alimentaires grâce à la chromatographie ionique (IC). Découvrez ses applications robustes dans le contrôle qualité des boissons, des additifs alimentaires et des produits laitiers.
