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Les huiles comestibles sont non seulement une source nutritionnelle importante, mais également une matière première fondamentale pour l'industrie alimentaire. Les huiles végétales sont de plus en plus importantes en raison de leur proportion d'acides gras mono- et polyinsaturés plus élevée que dans les graisses animales. Dans cette Application Note, les principaux ingrédients des huiles d'olive, de camélia, d'arachide, de graine de tournesol et de colza sont analysés par un spectromètre Raman portable associé à un logiciel de chimiométrie.

Botanicals are derived from plant materials and used for their medicinal and therapeutic properties in the nutraceuticals market. They are not as heavily regulated by the U.S. Food and Drug Administration (FDA) like the pharmaceuticals drug market, but they are required to follow Good Manufacturing Practice (GMP Requirements).The NanoRam®-1064 is an asset for pharmaceutical identity testing, minimizing fluorescence generated by typical handheld Raman systems with 785 nm lasers. As such, the NanoRam®-1064 is used here to identify botanicals that would normally fluoresce with a 785 nm laser.

Bien que le processus de création, de validation et d'utilisation d'une méthode soit bien défini par le logiciel, la robustesse de la méthode dépend de la bonne pratique de l'échantillonnage, de la validation et de la maintenance de la méthode. Dans ce document, nous détaillerons les pratiques recommandées pour utiliser la méthode multivariée avec le NanoRam-1064. Ces pratiques sont recommandées pour les utilisateurs finaux qui travaillent en environnement pharmaceutique et peuvent également s'étendre à d'autres industries. Ce document constitue une référence générale pour les utilisateurs du NanoRam-1064 qui souhaitent créer une POP pour le développement, la validation et la mise en œuvre de méthodes.

Cet Application Bulletin fournit une vue d'ensemble sur la détermination volumétrique de la teneur en eau selon Karl Fischer. Il décrit entre autres la manipulation des électrodes, des échantillons et des standards d'eau. Les séquences et les paramètres décrits sont conformes à la norme ASTM E203.

Cet Application Bulletin fournit une vue d'ensemble sur la détermination coulométrique de la teneur en eau selon Karl Fischer.Il décrit entre autres la manipulation des électrodes, des échantillons et des standards d'eau. Les procédures et les paramètres décrits sont conformes à la norme ASTM E1064.

This document outlines Rancimat testing for both liquid and solid food samples, including direct and PEG methods, for oxidation stability QC in the food industry.

Ce bulletin décrit la détermination titrimétrique des tensio-actifs non ioniques à base d'additifs de polyoxyéthylène (additifs POE). La détermination se base sur le transfert du tensio-actif non ionique dans une liaison pseudocationique et son titrage par précipitation au tétraphénylborate de sodium (Na-TPB). L'électrode NIO sert à l'indication du titrage potentiométrique. Ce bulletin décrit les déterminations dans les produits bruts, les formules et les eaux usées et signale des particularités, des possibilités, des limites et des interférences.

Les tensio-actifs anioniques peuvent être titrés avec des tensio-actifs cationiques et inversement. Ce bulletin décrit un grand nombre de substances qu'il est possible de déterminer de cette manière et indique les paramètres et conditions de travail. Contrairement au titrage à deux phases classique selon Epton, le titrage à l'aide d'électrodes anioniques et cationiques peut être conduit sans chloroforme. Par ailleurs, le point d'équivalence du titrage selon la méthode Epton n'est identifiable dans certains cas qu'avec difficulté et le titrage ne peut pas être automatisé.Dans de nombreux cas, une électrode ionique spécifique (EIS) pour tensio-actifs procure ici une aide non polluante. Elle a été spécialement mise au point pour les déterminations à indication potentiométrique des dérivés tensio-actifs.

Les deux méthodes de titrage potentiométrique décrites dans ce présent bulletin permettent de déterminer la teneur en bétaïne de solutions de bétaïne disponibles dans le commerce. Aucune des deux méthodes ne convient à la détermination de la teneur en bétaïne dans les formulations. Les possibilités et les limites des deux méthodes sont présentées et les particularités et éventuelles sources de perturbation sont traitées. Ce bulletin explique les principes théoriques les plus importants et aide lutilisateur à mettre au point ses propres méthodes de titrage spécifiques à un produit.

Ce bulletin fournit un aperçu sur le grand nombre de tensio-actifs et de produits pharmaceutiques pouvant être déterminés par titrage potentiométrique. Metrohm met à disposition cinq électrodes pour tensio-actifs pour l'indication du point final du titrage : les électrodes Ionic Surfactant, High Sense, Surfactrode Resistant, Surfactrode Refill et NIO. La fabrication du titrant respectif ainsi que le titre sont décrits en détails. Ce bulletin contient également un tableau récapitulatif de plus de 170 applications éprouvées dans le domaine des analyses de tensio-actifs et de produits pharmaceutiques. Ce guide vous mènera au but de manière sûre : très rapidement, le tableau vous indique quelles électrodes pour tensio-actifs et quel titrant conviennent à votre produit.

Ce bulletin décrit le titrage potentiométrique à deux phases de tensio-actifs ioniques dans des matières premières et de nombreuses autres formulations, à l'aide de nombreux exemples pratiques.Deux électrodes pour tensio-actifs – la Surfactrode Resistant et la Surfactrode Refill – permettent de réaliser ce type de titrage de tensio-actifs, de manière analogique au titrage classique selon Epton, et ce en offrant un degré d'automatisation élevé. Les résultats ainsi obtenus correspondent à ceux obtenus avec les titrages Epton. Le chloroforme, qui est toxique, cancérigène et néfaste à l'environnement, peut être remplacé par un solvant alternatif tel que le méthylisobutylcétone ou le n-hexane.

L'huile de palme est une huile végétale utilisée non seulement dans l'industrie agro-alimentaire, mais aussi pour la fabrication de savons et de produits de soins du corps. Il s'agit en outre d'une matière première importante pour la production du biodiesel. Selon le degré de raffinage, l'huile de palme peut paraître rouge, rougeâtre, voire même incolore. Le raffinage élimine les carotènes responsables de la couleur et l'huile devient de plus en plus claire. Cette note traite de la détermination de la teneur en chlore et en soufre de différentes huiles de palme par la combustion CI.Mot-clé : pyrohydrolyse

La teneur en eau des crèmes hydratantes est déterminée selon Karl Fischer. Comme la teneur en eau est élevée, les échantillons sont tout d'abord mixés et dilués avec du méthanol sec.

Détermination de l'eau dans du subnitrate de bismuth selon Karl Fischer.

Cette application décrit la détermination de la teneur en eau dans les lentilles de contact souples par la spectroscopie NIR. Un kit pour échantillons liquides avec réflecteur en or a servi à la mesure des lentilles en mode de transflexion. Un modèle PLS a été développé pour prédire la teneur en eau.

Cette Application Note montre comment identifier, à l'aide de la spectroscopie Vis-NIR et d'une bibliothèque de plantes spéciale, 46 plantes médicinales et aromatiques comme l'Origanum majoricum et le Tilia cordata, confortablement à l'aide de leur spectre. Comparé aux autres méthodes de la détermination des plantes, qui sont compliquées et nécessitent d'être réalisés par des scientifiques expérimentés, la méthode Vis-NIR permet une identification rapide et en toute simplicité.

Determination of key quality parameters of palm oil, namely free fatty acids (FFA), iodine value (IV), moisture content, deterioration of bleachability index (DOBI), and carotene require the use of several different analytical methods, which are laborious and can lack in accuracy. This application note demonstrates that the XDS RapidLiquid Analyzer operating in the visible and near infrared spectral region (Vis-NIR) provides a cost-efficient and fast solution for the determination of these quality control parameters in palm oil. With no sample preparation or chemicals needed, Vis-NIR spectroscopy allows for the analysis of palm oil in less than a minute and can be used by anyone.

La spectroscopie Vis-NIR est utilisée pour déterminer la morphologie des gouttelettes dans un après-shampooing. Cette Application Note montre que la spectroscopie proche infra-rouge (NIR) peut être utilisée pour différencier les après-shampooings non transformés des après-shampooings transformés et pour qualifier les paramètres de qualité tels que la taille des gouttelettes.

La spectroscopie dans le visible et dans le proche infra-rouge (Vis-NIR) est un outil d'analyse chimique très utile pouvant être utilisé pour déterminer des paramètres de qualité des crèmes capillaires. Une méthode qualitative a été développée afin de réaliser des analyses rapides d'un ingrédient antibactérien actif en dehors des spécifications.

La spectroscopie proche infra-rouge (NIRS) a été utilisée comme méthode analytique pour le contrôle qualité d'échantillons de vaporisateurs capillaires. Un modèle d'un ingrédient actif contenu dans les vaporisateurs capillaires a été développé permettant des analyses rapides et fiables en dehors de spécifications.

La spectroscopie proche infra-rouge (NIRS) a été utilisée comme méthode analytique pour le contrôle qualité de solutions aqueuses contenant de la gomme xanthane. Des modèles quantitatifs pour la détermination de la densité optique, du glucose et de la gomme xanthane ont été développés, permettant un contrôle qualité rapide et fiable.

Determination of sodium laureth sulfate (SLES), cocamidopropyl betaine (CABP), cocamidopropylamine oxide (CAW), cocamide diethanolamine (DEA), and carbopol in shampoo is a cost- and time-intensive process due to the use of large volumes of chemicals per analysis. This application note demonstrates that the DS2500 Solid Analyzer operating in the visible and near-infrared spectral region (Vis-NIR) provides a cost-efficient and fast solution for a simultaneous determination these parameters in shampoo. With no sample preparation or chemicals needed, Vis-NIR spectroscopy allows for the complete analysis in less than a minute.

La spectroscopie proche infra-rouge (NIRS) a été utilisée pour le contrôle qualité de crèmes hydratantes pour la peau. Un modèle pour la quantification de la teneur en eau a été développé sur la base du titrage Karl Fischer (KF), permettant une analyse atline rapide et fiable, et un contrôle qualité du produit final.

Polyvinyl alcohol (PVA) is a linear polymer, used in a variety of medical products (e.g. eye drops). Here, the degree of alcoholysis is an important index for the water solubility, viscosity, and adhesion of the product. The degree of alcoholysis is defined as the percentage of hydroxyl functional groups compared to the total functional groups accessible in the molecule. Conventional alcoholysis determination can take up to six hours per sample. Compared to the primary method, analysis with near-infrared spectroscopy (NIRS) only takes one minute. The following application note describes the determination of the degree of alcoholysis by NIRS.

Near-infrared spectroscopy (NIRS) quickly assesses key quality parameters in palm oil such as iodine value and fatty acid profile without sample preparation.

Détermination de l'acide glycolique et monochloroacétique dans de la cocoamidopropyle bétaïne utilisant la chromatographie par exclusion ionique avec détection de conductivité directe.

La détection de l'acide maléique dans les denrées alimentaires chinoises a entraîné le rappel de nombreux aliments amylacés, étant donné que la consommation à long terme d'acide maléique peut entraîner des problèmes rénaux. En revanche, l'acide kojique cyclique est autorisé en Asie comme additif dans les denrées alimentaires et les cosmétiques, dans l'un pour conserver et dans l'autre pour blanchir. Cette Note décrit la détermination commune en une seule analyse.

Détermination de la stabilité à l’oxydation des produits de protection solaire par le procédé Rancimat

La durée de conservation de la cire est théoriquement illimitée, mais de nombreux additifs (arôme, assouplissant, etc.) peuvent l'altérer. Étant donné que des cires synthétiques et naturelles sont utilisées dans divers produits, tels que les cosmétiques et les aliments, les dates de péremption doivent être spécifiées. La stabilité à l'oxydation peut fournir une indication approximative de la durée de conservation. Une détermination reproductible et précise de la stabilité à l'oxydation peut être réalisée à l'aide du 892 Professional Rancimat.

Les rouges et les baumes à lèvres sont principalement constitués d’huiles naturelles telles que les huiles de graines, de palme ou de coco. De nombreux fabricants perfectionnent en outre leur produit en ajoutant diverses graisses, huiles et cires végétales. L'objectif de ces additifs est d'augmenter la qualité perçue des produits. Cependant, peu à peu, certaines de ces huiles et graisses peuvent s'oxyder par auto-oxydation, ce qui altère la durée de conservation et, par conséquent, la qualité des produits. Une détermination reproductible et précise de la stabilité à l'oxydation peut être réalisée à l'aide du 892 Professional Rancimat.Cette méthode est expliquée dans la vidéo Metrohm LabCast sur https://youtu.be/xdOmyeyc7Cs

La stabilité à l'oxydation est un facteur important qui permet d'évaluer la qualité des cosmétiques. Elle fournit également des informations sur la stabilité à long terme et à la conservation du produit. Le Rancimat ne permet pas d'analyser la plupart des formules cosmétiques, étant donné l'absence d'un temps d'induction évaluable. Cela s'explique par de nombreuses raisons, notamment une forte teneur en eau, une teneur en graisse trop faible ou divers effets de matrice. Cependant, bon nombre de ces échantillons peuvent être mesurés directement et de manière reproductible sans préparation des échantillons si du polyéthylène glycol (PEG) est utilisé comme vecteur. Ceci est dû aux antioxydants naturellement présents dans la matrice de l'échantillon, qui stabilisent le temps d'induction du PEG. Le temps d'induction peut donc être mis en relation directe avec la stabilité à l'oxydation de l'échantillon.Cette méthode supprime en outre la préparation onéreuse des échantillons. Une détermination reproductible et précise de la stabilité à l'oxydation peut être réalisée à l'aide du 892 Professional Rancimat. Dans cette Application Note, la stabilité à l'oxydation des crèmes de soin corporel, des crèmes hydratantes, des laits et lotions pour le corps et des dentifrices est déterminée de cette manière. De plus amples informations sur la méthode Rancimat sont disponibles sur le site Internet de Metrohm.

Determination of the identity and purity of ingredients is essential for the product quality of functional foods (neutraceuticals) and cosmetics. It prevents the utilization of inferior substances in the production process and thus avoids expensive delays and out-of-spec products. This Application Note describes the identification and checking of fatty acids in functional foods and cosmetics using the Metrohm Instant Raman Analyzer MIRA P.

Détermination de phosphate et sulfate dans une solution de lavage utilisant la chromatographie anionique avec détection de conductivité après suppression chimique.

Whitening toothpaste often contains polyphosphates to remove stains. The analysis of these polyphosphates requires a high-pH hydroxide eluent. The high eluent concentration is suppressed by the high-capacity suppressor MSM-HC.

L'indice d'hydroxyle (HN) est un paramètre cumulé important pour la quantification de la présence de groupes hydroxyles dans une substance chimique. Paramètre clé de la qualité, il est déterminé dans diverses substances. Le chapitre <401> de l'USP et le chapitre 2.5.3. de la Ph. Eur. décrivent la détermination dans le cas d'échantillons pharmaceutiques. Cependant, ces méthodes utilisent de la pyridine toxique et nécessitent un reflux, ou ont des temps de réaction longs.Cette Application Note présente une méthode alternative conforme à ASTM E1899. Cette méthode œuvre sans pyridine et sans reflux et ne nécessite pas de longs temps de réaction. La détermination s'effectue à température ambiante et ne requiert qu'un petit volume d'échantillon. L'analyse et toutes les étapes de préparation sont réalisées avec un système OMNIS entièrement automatique. Plusieurs échantillons peuvent être analysés en parallèle, ce qui augmente la productivité en laboratoire de 50 %.

Les alkylglycosides, les alkylmaltosides et les composés avec les groupes polyoxyéthylènes (POE) font partie des tensio-actifs non ioniques. Ces tensio-actifs peuvent être analysés par titrage standard avec TEGO®trant après dérivatisation – ici après sulfonisation.

La détermination de la teneur en mannitol est un aspect important du contrôle de la qualité dans les industries pharmaceutiques et alimentaires. Le clivage oxydatif sélectif peut être utilisé pour quantifier la quantité de groupes 1,2-diol dans l'analyte. La détermination de la teneur en 1,2-diol par titrage iodométrique peut être entièrement automatisée pour obtenir les résultats les plus précis en utilisant un titreur automatisé et la Titrode dPt de Metrohm.

La méthode de titrage en deux phases Epton permet de déterminer avec précision et fiabilité les tensioactifs ioniques à l'aide d'un système OMNIS, comme le montre cette étude.

The standardization of the cationic surfactant TEGOtrant is performed using potentiometric titration as well as near-infrared spectroscopy (NIRS) in this application.

La rancidité des huiles et graisses est un facteur qui peut immédiatement abaisser le prix de vente de ces produits aux consommateurs dans l'industrie agroalimentaire et cosmétique. Les huiles restant stables sur de plus longues périodes sont plus appréciées, car elles fournissent un produit final de meilleure qualité. La rancidité est un processus naturel qui apparaît lors du vieillissement des graisses et des huiles qui s'oxydent, et qu'il est possible de retarder, voire stopper, par l'ajout d'anti-oxydants au bon moment.Il existe plusieurs manières de déterminer la rancidité (par la mesure des indices d'acide ou de peroxyde par ex.), toutefois,ces tests ne fournissent d'informations que sur l'état actuel du produit, sans indication de la durée de conservation restante. Une méthode d'analyse permettant de mesurer cette durée jusqu'à altération est la méthode Rancimat qui vieillit artificiellement les échantillons afin de déterminer si des anti-oxydants s'avèrent nécessaires pour aider les fabricants à obtenir la pleine valeur de leurs huiles.

OMNIS Client/Server améliore les performances commerciales grâce à une gestion évolutive des serveurs, réduisant les coûts en diminuant le matériel, la consommation d'énergie et la maintenance sur tous les sites.