Applicazioni

Il metanolo, spesso presente negli alcolici preparati con solventi industriali come l'alcol metilico, può portare alla cecità e persino alla morte se ingerito. Dopo un incidente che ha coinvolto alcol mescolato con metanolo nella Repubblica Ceca, hanno adottato la spettroscopia Raman come metodo preferito per identificare e quantificare il metanolo negli alcolici contaminati, a seguito di uno studio esaustivo utilizzando vari strumenti di screening. Questa Application Note illustra i motivi per cui la spettroscopia Raman è la scelta ideale per questa applicazione e mostra un esempio reale di analisi Raman di rum arricchito con metanolo.

Il gamma-idrossibutirrato psicoattivo (GHB) e il suo profarmaco gamma-butirrolattone (GBL), sono sostanze che vengono sempre più abusate come droghe da stupro e nuove droghe. Dal momento che il GBL non controllato si trasforma in GHB illecito sia in vivo, sia in vitro, la loro distinzione giuridica è di cruciale importanza.Per la determinazione forense di GHB e GBL aggiunto illegalmente nelle bevande comunemente consumate, questo lavoro presenta un metodo semplice e sensibile che impiega la cromatografia ionica a iniezione diretta combinata con la rilevazione spettrofotometrica. Il metodo permette di tracciare l'interconversione GHB-GLB, in vivo o in vitro, la scissione del lattone o l'esterificazione intramolecolare di GHB, ed è pertanto conforme ai requisiti pertinenti delle forze dell'ordine.

È noto da anni che un consumo eccessivo di nitrati attraverso gli alimenti può causare cianosi, soprattutto nei bambini piccoli e negli adulti sensibili. Secondo lo standard dell'OMS, la soglia di pericolo si trova a una concentrazione della massa c(NO3-) ≥ 50 mg/L. Tuttavia, altri studi recenti hanno dimostrato che concentrazioni troppo elevate di nitrato nel corpo umano possono provocare (tramite i nitriti) la formazione di nitrosammine cancerogene e anche più pericolose.I metodi fotometrici noti per la determinazione dell'anione nitrato richiedono molto tempo e sono soggetti a un'ampia gamma di interferenze. Con l'aumento continuo dell'importanza dell'analisi del nitrato, è cresciuta anche la richiesta di un metodo selettivo, rapido e relativamente preciso. In questo Application Bulletin si descrive proprio un metodo del genere. In appendice è riportata una selezione di esempi di applicazioni in cui sono state determinate le concentrazioni di nitrato in campioni di acqua, estratti di terreno, fertilizzanti, verdure e bevande.

Questa Application Note presenta la cromatografia ionica come un metodo preciso per analizzare gli anioni nella birra così come i cationi con conduttività non soppressa. Viene anche discussa l'automazione con l'ultrafiltrazione in linea.

Utilizzando un sensore enzimatico con elettrodo serigrafato, i produttori possono misurare la produzione di acido lattico, monitorando così i processi di fermentazione.

La presente Application Note descrive la determinazione automatica del contenuto d'acqua nei liquori tramite titolazione volumetrica Karl Fischer (MATi 10).

La tecnologia NIRS può misurare simultaneamente diversi parametri qualitativi del luppolo, come il cohumulone, gli oli di luppolo e il contenuto di umidità, l'indice di conservazione del luppolo (HSI) e gli acidi alfa e beta.

Il mosto di birra è il liquido in cui l'amido di malto viene convertito, mediante l'azione di enzimi, in zuccheri, per poi procedere all'aggiunta di aromi e alla conservazione con i luppoli. Gli zuccheri più importanti per l'infusione della birra sono maltosio e maltotriosio, che vengono fermentati in alcol dal lievito aggiunto. La composizione dei carboidrati nel mosto viene determinata con la colonna Metrosep Carb 2 - 250/4,0 applicando un gradiente Dose-in per ottimizzare risoluzione e durata dell'analisi.

Nonostante le sue umili origini quale tecnica di purificazione dell'acqua in tempi premoderni, la birra è diventata una bevanda popolare consumata per piacere da milioni di persone. La fermentazione della birra richiede notevoli quantità di acqua che deve soddisfare requisiti rigidi per quanto concerne alcalinità, durezza e parametri del pH per garantire l'uniformità di sapore e aspetto per ogni lotto. L'alcalinità dipende da carbonati e idrossidi nell'acqua che fanno aumentare e fungono da tampone per il pH. La durezza, bilanciata in gran parte dall'alcalinità, deriva dagli ioni di Ca e Mg, presenti principalmente come idrogenocarbonati. A seconda degli intervalli di concentrazione, l'analizzatore di processo 2035 o l'analizzatore di processo 2060 sono ideali per l'esecuzione completamente automatica di queste importanti analisi, nonché di parametri aggiuntivi come pH o conducibilità. Questi analizzatori di processo sono in grado di segnalare al sistema di distribuzione della centrale la necessità di correggere le caratteristiche chimiche dell'acqua, garantendo così una qualità omogenea del prodotto. Oltre all'alcalinità e alla durezza dell'acqua, è possibile determinare anche numerosi altri parametri (pH, conducibilità ecc).

Questa Application Note dimostra la fattibilità del metodo Rancimat. Con l'892 Professional Rancimat è possibile una determinazione riproducibile e precisa della stabilità all'ossidazione degli alcolici aromatizzati.

Attualmente non esistono test semplici per identificare la birra contraffatta. Questa Application Note dimostra la capacità di i-Raman EX, lo strumento Raman del laboratorio B&W Tek con un laser a 1064 nm, con analisi dei componenti principali (PCA) per distinguere tra birre di produttori diversi e da una miscela di birre.

Determinazione di clorito, cloruro, solfito e ossalato in birra tramite cromatografia anionica e successiva rivelazione della conduttività dopo la soppressione chimica.

Determinazione di fluoruro, cloruro, fosfato e solfato nel mosto di birra mediante cromatografia anionica con rilevamento della conducibilità dopo soppressione chimica.

Determinazione di cloruro, fosfato, solfito, bromuro, nitrato e solfato in una birra applicando la cromatografia anionica con rilevamento della conducibilità dopo la soppressione chimica.

IC rapida significa un elevato numero di campioni. Questo viene ottenuto con colonne brevi, flussi di gas relativamente elevati ed eluenti forti. Sulla Metrosep A Supp 10 - 50/4,0 il solfito nella birra può essere determinato in presenza di solfato e di altri anioni.

Uno dei componenti più importanti del luppolo in termini di produzione della birra sono gli alfa acidi. Hanno un'enorme influenza sull'amaro e sul sapore della birra. Di per sé non sono amari, ma l'isomerizzazione termica li converte in iso-alfa acidi, che hanno un gusto intensamente amaro e quindi costituiscono la base di una caratteristica sensoriale tipica della birra. Più dell'85% dell'amarezza della birra è attribuita a questi iso-alfa acidi. La concentrazione di iso-alfa acidi nelle birre varia da 10 a 100 mg/l a seconda del tipo e della quantità di luppolo aggiunto. Altri prodotti di trasformazione degli alfa acidi sono gli umulinoni, che sono formati dall'ossidazione degli alfa acidi durante la lavorazione del luppolo in pellet o l'essiccazione all'aria del luppolo. Pertanto, è essenziale conoscere il contenuto di alfa acido nei prodotti a base di luppolo prima dell'inizio della produzione. Questa nota applicativa descrive la determinazione degli acidi alfa mediante titolazione conduttometrica con acetato di piombo come titolante e metanolo come solvente.

Determinazione di cumarina e tartrazina nella vodka

Determinazione di Zn, Cd, Pb, Cu, Ni, Co e Fe, nel luppolo liofilizzato dopo una digestione umida.

Determinazione di Zn, Cd, Pb, Cu, Fe, Ni e Co nel whisky dopo la digestione UV.

Determinazione di Zn e Pb tramite voltammetria anodica stripping (ASV) in un tampone acetato a pH 4,6.

Determinazione di ferro ed etanolo tramite voltammetria con assorbimento stripping (ADSV) con l'HMDE. Viene utilizzato un tampone PIPES come elettrolita di supporto e pirocatecolo con un valore di pH di 7,0 come agente complessante.

Analizza in modo efficiente i prodotti alimentari con la cromatografia ionica (IC). Scopri le sue robuste applicazioni nel controllo qualità di bevande, additivi alimentari e prodotti lattiero-caseari.

La cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC) e la cromatografia ionica (IC) sono molto utilizzate nei settori ambientale, alimentare e farmaceutico per analizzare i campioni in relazione a componenti specifici e per verificare la conformità a norme e standard. Tuttavia, gli utenti della HPLC possono scontrarsi con i limiti di questa tecnica, ad es. durante l'analisi di anioni standard o determinate impurità farmaceutiche. In questo libro bianco si illustra come è possibile superare tali sfide con la IC.

OMNIS Client/Server incrementa le prestazioni aziendali grazie alla gestione scalabile dei server, riducendo i costi grazie alla riduzione dell'hardware, del consumo energetico e della manutenzione in tutte le sedi.