Applicazioni

La titolazione potenziometrica di azoto Kjeldahl è una della procedure analitiche più diffuse. È oggetto di numerose norme dall'industria alimentare e dei mangimi all'analisi delle acque reflue e rifiuti solidi fino all'industria dei fertilizzanti. Normalmente, i campioni vengono digeriti con acido solforico concentrato con l'aggiunta di un catalizzatore. Il solfato di ammonio formatosi viene distillato in una soluzione alcalina come l'ammoniaca, raccolto in una soluzione di assorbimento e qui titolato.Questo Bulletin descrive in dettaglio la determinazione potenziometrica dell'azoto dopo distillazione della soluzione di digestione, prima di discutere delle possibilità della titolazione coulometrica (senza distillazione).

In questo Application Bulletin si fornisce una panoramica della determinazione volumetrica del contenuto d'acqua secondo Karl Fischer. Si descrive, tra l'altro, l'uso di elettrodi, campioni e standard idrici. Le procedure e i parametri descritti sono conformi alla norma ASTM E203.

Questo bollettino descrive la determinazione del fluoruro in matrici diverse con l'aiuto dell'elettrodo per fluoruro ionoselettivo (F-ISE). L'F-ISE è costituito da un cristallo di fluoruro di lantanio e mostra un comportamento Nernst su una vasta gamma di concentrazioni di fluoruro.La prima parte di questo Bulletin fornisce indicazioni sull'uso e sulla manutenzione degli elettrodi, nonché sull'effettiva determinazione del fluoruro. La seconda parte dimostra la determinazione diretta del fluoruro con la tecnica dell'addizione standard in sale da cucina, dentifricio e collutorio.

È noto da anni che un consumo eccessivo di nitrati attraverso gli alimenti può causare cianosi, soprattutto nei bambini piccoli e negli adulti sensibili. Secondo lo standard dell'OMS, la soglia di pericolo si trova a una concentrazione della massa c(NO3-) ≥ 50 mg/L. Tuttavia, altri studi recenti hanno dimostrato che concentrazioni troppo elevate di nitrato nel corpo umano possono provocare (tramite i nitriti) la formazione di nitrosammine cancerogene e anche più pericolose.I metodi fotometrici noti per la determinazione dell'anione nitrato richiedono molto tempo e sono soggetti a un'ampia gamma di interferenze. Con l'aumento continuo dell'importanza dell'analisi del nitrato, è cresciuta anche la richiesta di un metodo selettivo, rapido e relativamente preciso. In questo Application Bulletin si descrive proprio un metodo del genere. In appendice è riportata una selezione di esempi di applicazioni in cui sono state determinate le concentrazioni di nitrato in campioni di acqua, estratti di terreno, fertilizzanti, verdure e bevande.

La titolazione potenziometrica è un metodo accurato per determinare il contenuto di cloruri. Per istruzioni dettagliate e suggerimenti per la risoluzione dei problemi, scarica il nostro Application Bulletin.

Questo Application Bulletin fornisce una panoramica della determinazione coulometrica del contenuto d'acqua secondo Karl Fischer. Descrive, tra l'altro, il trattamento di elettrodi, campioni e standard idrici. Le procedure e i parametri descritti sono conformi alla norma ASTM E1064.

La determinazione della stabilità all'ossidazione di alimenti con basso contenuto di grassi è una sfida. In alternativa, la stabilità all'ossidazione può essere determinata indirettamente. In tal modo viene determinato in che misura un campione, miscelato con un grasso come standard, per esempio lo strutto, cambia la stabilità all'ossidazione dello standard. Da un lato si determina il tempo di induzione della miscela di strutto e campione, dall'altro quello dello strutto puro. Il quoziente viene definito indice di stabilità (SI).

Questo Application Bulletin fornisce informazioni sul sistema MATi 10 (Metrohm Automated Titration). MATi 10 è un sistema completamente configurato per la titolazione volumetrica automatizzata Karl Fischer con cui può essere determinato il contenuto d'acqua in campioni liquidi e solidi. Possono essere analizzati direttamente nei recipienti di titolazione da 75 mL fino a 24 campioni. I campioni vengono pesati nei recipienti di titolazione e coperti con un foglio di alluminio. Questo impedisce la distorsione del contenuto d'acqua.

Il metodo Rancimat determina la stabilità all'ossidazione (OSI) e la capacità antiossidante (SI) degli alimenti solidi. Le misurazioni dell'OSI vengono eseguite direttamente, con grasso isolato estratto, o tramite il metodo del polietilenglicole. La SI può essere determinata miscelando il campione con un riferimento di grasso privo di antiossidanti.

MATi 11 (MATi = Metrohm Automated Titration) è un sistema completamente configurato per la determinazione del contenuto d'acqua in campioni solidi o liquidi utilizzando la titolazione volumetrica automatizzata Karl Fischer. Esso comprende un Polytron PT 1300 D per l'omogeneizzazione dei campioni. Possono essere analizzati direttamente nei beaker di titolazione da 120 mL fino a 53 campioni. I campioni vengono pesati nei beaker di titolazione e sigillati con un foglio di alluminio e un supporto per pellicola in modo che non perdano o assorbano acqua.

Determinazione di sodio, ammonio, potassio, calcio e magnesio nella betaina mediante cromatografia cationica con successiva rilevazione diretta della conducibilità.

Trucioli di legno e segatura possono essere usati nella produzione di mangime, ad es. per ruminanti. La melamina, un materiale grezzo per le resine negli adesivi per legno, può essere usata nel mangime in quantità limitata. Pertanto, occorre analizzare la concentrazione di melamina nella segatura. La determinazione di melamina è stata eseguita dopo separazione cromatografica ionica con rilevazione UV/VIS.

La spettroscopia NIR consente un'analisi rapida e senza reagenti di grassi, umidità, proteine, fibre, ceneri e amido nei mangimi per animali, semplificando il controllo qualità senza alcuna preparazione del campione.

Questo studio mostra come uno strumento NIRS precalibrato viene utilizzato per l'analisi multiparametrica di diversi indicatori della qualità degli alimenti per animali domestici, come proteine, umidità, grassi e ceneri.

La spettroscopia NIR consente un'analisi rapida e affidabile dei principali parametri qualitativi del foraggio di erba medica (ad esempio proteine, fibre e umidità) senza alcuna preparazione del campione.

Determinazione di fumarato, lattato, formiato e propionato in mangimi per animali tramite cromatografia a scambio ionico e successiva rivelazione della conduttività con soppressione.

La stabilità all'ossidazione è un parametro importante per valutare la qualità del mangime animale. Garantisce informazioni sulla resistenza a lungo termine alla degradazione degli acidi grassi, dalla quale è possibile prevedere la stabilità allo stoccaggio del prodotto. Con il metodo Rancimat, è possibile misurare in modo diretto e riproducibile la stabilità all'ossidazione di molti mangimi animali, se si utilizza il glicole polietilenico (PEG) come materiale di supporto.Per questa applicazione, non è necessaria la preparazione del campione. In questa Application Note si descrive la determinazione della stabilità all'ossidazione nel cibo per pesci e nei croccantini per cani. Per ulteriori informazioni sul metodo Rancimat, visitare il sito web di Metrohm.

Determinazione di cloruro, nitrito, nitrato e solfato in betaina mediante cromatografia anionica con rilevamento della conducibilità dopo soppressione chimica.

Determinazione di cloruro, nitrito, bromuro, nitrato e solfato in inositolo mediante cromatografia anionica con rilevamento della conducibilità dopo soppressione chimica.

La N,N-dimetilglicina è un derivato degli amminoacidi presente in piante e animali. Il rispettivo sale sodico è disponibile come integratore alimentare. In questo contesto ci si aspetta che abbia effetti di potenziamento delle prestazioni atletiche e che agisca contro la fatica. È accettato anche come aggiunta al mangime per pollame. La determinazione viene eseguita applicando un gradiente Dose-in con successiva rilevazione della conducibilità dopo soppressione sequenziale. Per migliorare la selettività della separazione, è stata usata una combinazione di Metrosep A Supp 7 - 250/4,0 e Metrosep A Supp 16 Guard/4,0.

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