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钠摄入过量会增加健康风险。离子选择电极 (ISE) 提供了一种快速、准确和经济高效的方法来测量食品中的钠含量。
地下水含有多种矿物质,但也可能受到垃圾填埋场富含钠的沥滤液的污染。使用 Na-ISE 可按照 AOAC 976.25 标准准确测定水中的钠含量。