Contrôle de qualité des aliments pour nourrissons : Analyse robuste et efficace des nutriments, des additifs et des contaminants
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// Alimentation et boissons
Dr. Elke Süss, spécialiste des applications en chromatographie ionique au siège international de Metrohm, présente la chromatographie ionique pour un contrôle fiable de la qualité des préparations pour nourrissons. Elle donne des exemples d'application et aborde les techniques d'automatisation et de préparation d'échantillons en ligne.
Chromatographie ionique pour le contrôle qualité des préparations pour nourrissons et des aliments pour bébés
Il existe plusieurs réglementations et directives locales et mondiales pour le contrôle de la qualité des aliments pour bébés et des préparations pour nourrissons. Pour s'y conformer, elles font référence à une série de méthodes analytiques présentant différents niveaux de complexité, de sensibilité et de prix.
La chromatographie ionique (CI) offre de nombreux avantages pour le contrôle de la qualité des préparations pour nourrissons et des aliments pour bébés :
- La CI est facile à utiliser et sûr
- La CI est une technique compacte et directe, dont les coûts d'instrumentation et d'exploitation sont faibles.
- La CI est rapide et permet de quantifier plusieurs composants en une seule fois.
En savoir plus sur la CI pour le contrôle de la qualité des préparations pour nourrissons
Le livre blanc "Robust multiparameter analysis of infant and follow-on formulas with ion chromatography (IC)" présente les méthodes et les avantages de la détermination des glucides, des micronutriments et des contaminants dans les préparations pour nourrissons à l'aide de la chromatographie ionique. Il donne un aperçu des applications de la CI et un résumé des réglementations et des lignes directrices importantes concernant le contrôle de la qualité des préparations pour nourrissons.
