Controllo qualità degli alimenti per l'infanzia: analisi approfondita ed efficiente di nutrienti, additivi e contaminanti
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La Dott.ssa Elke Süss, specialista applicativa della cromatografia ionica presso la sede centrale di Metrohm International, presenta la cromatografia ionica per un controllo di qualità affidabile del latte artificiale. Include esempi di applicazioni e discute le tecniche di automazione e preparazione dei campioni in linea.
Cromatografia ionica per il controllo qualità di alimenti per lattanti e alimenti per l'infanzia
Esistono varie normative e linee guida locali e globali per il controllo di qualità degli alimenti per l'infanzia e delle formule per lattanti. Per rispettarli, fanno riferimento a una serie di metodi analitici con diversi livelli di complessità, sensibilità e prezzo.
La cromatografia ionica (IC) offre numerosi vantaggi per il controllo di qualità del latte artificiale e degli alimenti per l'infanzia:
- IC è facile da usare e sicuro
- IC è una tecnica compatta e diretta, con bassi costi strumentali e operativi
- IC è veloce e quantifica più componenti in un'unica analisi
Ulteriori informazioni sull'IC per il controllo qualità del latte artificiale
Il libro bianco gratuito "Analisi multiparametrica robusta degli alimenti per lattanti e di proseguimento con cromatografia ionica (IC)" mostra metodi e vantaggi per determinare carboidrati, micronutrienti e contaminanti negli alimenti per lattanti utilizzando la cromatografia ionica. Fornisce una panoramica delle applicazioni degli IC e un riepilogo di importanti normative e linee guida relative al controllo di qualità delle formule per neonati.
