Analisi diretta del latte artificiale mediante cromatografia ionica

Metrohm è lieta di presentare un white paper gratuito che offre una panoramica di come i produttori e i laboratori di controllo qualità possono utilizzare la cromatografia ionica (IC) per determinare numerosi carboidrati, micronutrienti e contaminanti negli alimenti per neonati e di proseguimento, in modo completamente automatico e a costi inferiori rispetto alla concorrenza metodi.

La qualità e l'integrità del latte artificiale è fortemente regolata da standard nazionali e internazionali. Tra i metodi analitici preferiti citati dal Codex Alimentarius (CXS 234-1999), la cromatografia ionica (IC) si distingue per la sua robustezza, facilità d'uso e capacità di determinare più parametri con un'unica analisi.

Il presente white paper offre una panoramica completa dei seguenti argomenti e applicazioni della cromatografia ionica:

• Cromatografia ionica: come viene applicata per il controllo qualità degli alimenti per neonati e di proseguimento
• Regolamenti, norme e standard attuali
• Analisi dei carboidrati (mono- e disaccaridi, oligosaccaridi: GOS, FOS e fruttani)
• Analisi di micronutrienti e altre specifiche (minerali, vitamine, componenti simil-vitaminici)
• Analisi dei contaminanti (melamina, nitrito, nitrato, ...)

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