アプリケーション（技術資料）

このアプリケーションノートでは、ラマン分光計によるメタノールを含む偽造蒸留酒の実例を示します。

Psychoactive gamma-hydroxybutyrate (GHB) and its prodrug gamma-butyrolactone (GBL) are substances that are increasingly abused as date-rape and recreational (party) drugs. Since the non-controlled GBL converts into the illicit GHB both in-vivo and in-vitro, their legal distinction is of crucial importance.For the forensic determination of illegally added GHB and GBL in commonly consumed beverages, this work presents a simple and sensitive method that employs direct-injection ion chromatography combined with spectrophotometric detection. The method allows to trace GHB-GLB interconversion, whether in vivo or in vitro lactone cleavage or intramolecular GHB esterification, and thus complies with pertinent requirements of law enforcement agencies.

このアプリケーションでは、使い捨てのスクリーン印刷された炭素電極 (SPCE) を使用して、エタノールの電極触媒検出のためのシンプルで迅速な電気化学測定について解説しています。 白金ナノ粒子 (PtNPs) で炭素電極を変更することにより、ビールやワインに含まれるエタノールを簡単・確実に測定できます。さらにフリーアルコール飲料の測定も可能です。

食品から硝酸塩を過剰に摂取すると、特に小さな子供や感受性の高い大人にチアノーゼが起こることが以前から知られています。WHO の規格では、人が c(NO3-) ≥ 50 mg/L の硝酸塩を摂取すると危険とされています。しかし、最近の研究では、人体内の硝酸塩濃度が高すぎると、（亜硝酸塩を介して）発がん性が指摘され、さらに危険なニトロソアミンが生成される可能性があることが明らかになりました。硝酸アニオンを測定するための既知の測光メソッドは、時間がかかり、広範囲にわたる干渉を受けやすくなります。硝酸塩分析の重要性がますます高まる中、選択的かつ迅速で、比較的正確な分析法の要求も高まっています。この技術資料では、水サンプル、土壌抽出物、肥料、野菜、飲料の硝酸塩濃度を迅速測定した応用例を紹介しています。

スクリーンプリント電極を使用した酵素センサーを利用することで、製造者は乳酸の生成を測定し、発酵プロセスを簡単にモニタリングすることができます。

この技術資料では、容量法カールフィッシャー水分測定システム(MATi 10) で、リキュール中の水分含有量 (30% v/v) を全自動測定しています。

NIRS can simultaneously measure several quality parameters in hops like cohumulone, hop oils, and moisture content, the hop storage index (HSI), and alpha and beta acids.

ビール麦汁とは麦芽でんぷんを酵素の働きで糖へと変換された液体であり、それはホップにて風味付けされ、保存されます。ビール醸造においてもっとも重要な糖はマルトースとマルトトリオースで、それらは添加される醸造酵母によってアルコールへと発酵します。麦汁に含まれる炭水化物の構成は、分析の分離度と時間を最適化するため、Metrosep Carb 2 - 250/4.0 カラム上でドーズイングラジェントを用いて測定されます。

Beer is a popular beverage consumed by millions of people for enjoyment, despite its humble beginnings as a water purification technique in pre-modern times. Brewing beer requires large amounts of water which must adhere to strict alkalinity, hardness, and pH parameters to ensure uniformity in flavor and appearance between each batch. Alkalinity is introduced by carbonates and hydroxides in water which raise and buffer the pH. Hardness, balanced to a large degree by the alkalinity, comes from Ca and Mg ions, mainly present as hydrogen carbonates. Depending on the concentration ranges, the 2035 Process Analyzer or the 2060 Process Analyzer are ideally suited for the fully automatic execution of these important analyses, as well as additional parameters like pH or conductivity. These process analyzers can signal the plant’s distribution system to correct the water chemistry, ensuring consistent product quality. In addition to alkalinity and water hardness, numerous other parameters can also be determined (pH, conductivity, etc.).

この技術資料では、ランシマット法の実現可能性を説明しています。892 プロフェッショナル ランシマットを用いれば、フレーバー・スピリッツ(蒸留酒)の酸化安定性試験を再現性よく正確に測定できます。キーワード　ランシマット　酸化安定性　蒸留酒　フレーバー　フレーバー添加物　基準油脂分析試験法　

このアプリケーションノートでは1064nmのレーザーを搭載したi-Raman EXと主成分分析（PCA）を用いて、異なるビールメーカーのビールを識別、また混合ビールかどうかを識別する能力を実証しています。

Determination of chlorite, chloride, sulfite, and oxalate in beer using anion chromatography with conductivity detection after chemical suppression.

Determination of fluoride, chloride, phosphate, and sulfate in beer wort using anion chromatography with conductivity detection after chemical suppression.

Determination of chloride, phosphate, sulfite, bromide, nitrate, and sulfate in a beer using anion chromatography with conductivity detection after chemical suppression.

高速イオンクロマトグラフィ（高速 IC ）は、高いサンプル処理能力を意味します。短いカラム、比較的速い流量、強い溶離液で達成されます。Metrosep A Supp 10 - 50/4.0 を使用すると、ビール中の亜硫酸塩を硫酸塩やその他の陰イオンと一緒に測定できます。

この技術資料では、EBC法7.4に準拠したホップ中アルファ酸含有量を電導度滴定によって測定する方法を解説します。トルエン抽出したホップペレット試料を酢酸鉛標準溶液で沈殿滴定し、電気伝導度の変化から当量点を検出する手法や、外部妨害を受けにくく自動化にも適したロバストな測定システムについても紹介します。

Determination of coumarin and tartrazine in vodka.

Determination of Zn, Cd, Pb, Cu, Ni, Co, and Fe in freeze-dried hops after a wet digestion.

Determination of Zn, Cd, Pb, and Cu in whiskey after UV digestion.

Zn and Pb are determined by anodic stripping voltammetry (ASV) in acetate buffer at pH 4.6.

Iron can be determined in ethanol by adsorptive stripping voltammetry (AdSV) at the HMDE. PIPES buffer is used as supporting electrolyte and catechol as complexing agent at a pH value of 7.0.

Efficiently analyze food products with ion chromatography (IC). Discover its robust applications in quality control for beverages, food additives, and dairy.

高速液体クロマトグラフィー (HPLC) およびイオンクロマトグラフィー (IC) は、サンプル中の特定の成分を分析したり、規格および基準への適合性を検証するため、医薬品、食品、環境分野で一般的に用いられます。しかしながら、標準陰イオンまたは特定の医薬品中の不純物の分析などにおいて、HPLC のユーザーはこの技術の限界に突き当たる場合があります。このホワイトペーパーでは、このような課題を IC を用いていかに克服できるかについて概説しています。

OMNISクライアント/サーバーは、拡張性のあるサーバー管理により業務効率を向上させ、拠点全体のハードウェア、エネルギー使用量、保守コストを削減することでコスト削減を実現します。