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Lebensmittelverfälschung und -sicherheit
Präzise und zuverlässige Analysengeräte, die niedrige Analytkonzentrationen messen können, sind für den Nachweis von Lebensmittelverfälschungen und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit unerlässlich.
Lebensmittelverfälschungen sind ein ernstes Problem, da sie die Sicherheit und Reinheit von Lebensmitteln beeinträchtigen und die Gesundheit der Verbraucher gefährden. Analysenmethoden sind entscheidend für den Nachweis und die Messung von Verunreinigungen, um die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten.
Die Spurenanalytik stellt sowohl für die Geräte als auch für die Analysenmethoden eine besondere Herausforderung dar. Matrixeffekte sind bei Spurenanalyten in der Regel stärker ausgeprägt. Metrohm bietet eine integrierte Probenvorbereitung, wie z. B. Anreicherung oder Matrixeliminierung, um hochpräzise Ergebnisse zu gewährleisten.
Metrohm ist in über 80 Ländern mit mehr als 50 Tochtergesellschaften und 30 Exklusivhändlern vertreten. Profitieren Sie von unserer weltweiten Applikationskompetenz und unserem Service, egal wo Sie sind.
Entdecken Sie unsere neuesten Lösungen für Ihre Analyse
Robuste Multiparameteranalyse von Säuglings- und Folgenahrung mit Ionenchromatographie (IC)
Laden Sie dieses White Paper herunter, um mehr darüber zu erfahren, wie die Ionenchromatographie zur Analyse von Kohlenhydraten, Mikronährstoffen und Verunreinigungen in Säuglingsnahrung eingesetzt werden kann.
Produkte
Metrohm bietet fortschrittliche Lösungen - wie Ionenchromatographie, Spektroskopie und elektrochemische Verfahren - für die Identifizierung von Verunreinigungen, die Überprüfung der Echtheit und den Nachweis selbst von Spuren von Verfälschungen. Unsere Technologien helfen Ihnen, die Qualität zu sichern, globale Vorschriften zu erfüllen und das Vertrauen der Verbraucher zu erhalten.
OMNIS NIR Analyzer
Gute Stimmung in Ihrem Labor: Hochmodernes Nahinfrarotspektrometer für einfachere, schnellere und effizientere Qualitätskontrolle und Routineuntersuchungen.
940 Professional IC Vario
Ein Gerät – höchste Flexibilität: Ein Ionenchromatograph mit praktisch keinen Grenzen zur individuellen Systemkonfiguration und -anpassung.
Eco Titrator
Schweizer Qualität zum günstigen Preis? Dieser potentiometrische Titrator bietet noch mehr.
- AN-RS-056Quantification of methanol in contaminated spirits
Raman spectroscopy is ideally suited to rapidly screen for methanol contamination in spirits.
- WP-097Warum zu OMNIS Client/Server (C/S) wechseln?
OMNIS Client/Server steigert die Unternehmensleistung durch skalierbares Servermanagement und senkt die Kosten durch die Reduzierung von Hardware, Energieverbrauch und Wartung an verschiedenen Standorten.
- AN-RS-051Schneller Nachweis von illegalen Verfälschungen in Nahrungsergänzungsmitteln mit Raman
Nicht deklarierte Arzneimittel in Nahrungsergänzungsmitteln stellen ein ernstes Gesundheitsrisiko dar. Die SERS-Lösungen von Metrohm ermöglichen einen schnellen, empfindlichen Vor-Ort-Nachweis von Verfälschungen ohne Matrixinterferenz.
- 410000019-BQuantifizierung von Methanol in kontaminierten Spirituosen mit Raman
Methanol, das häufig in Spirituosen enthalten ist, die mit industriellen Lösungsmitteln wie Holzalkohol zubereitet werden, kann bei Einnahme zur Erblindung und sogar zum Tod führen. Nach einem Vorfall mit methanolhaltigem Alkohol in der Tschechischen Republik haben sie sich nach einer umfassenden Studie mit verschiedenen Screening-Tools für die Raman-Spektroskopie als bevorzugte Methode zur Identifizierung und Quantifizierung von Methanol in kontaminiertem Alkohol entschieden. In dieser Anwendungsnotiz werden die Gründe erörtert, warum die Raman-Spektroskopie die ideale Wahl für diese Anwendung ist, und ein reales Beispiel der Raman-Analyse von methanolhaltigem Rum gezeigt.
- AN-PAN-1061Inline-Nachweis von Weizenmehlverfälschungen
Verfälschungen in der Lebensmittelindustrie sind aufgrund potenzieller Gesundheitsrisiken und Veränderungen in der Produktqualität und Ernährung ein großes Problem. Die Erkennung solcher Verfälschungen ist eine Herausforderung. Um jedoch qualitativ hochwertige Produkte zu gewährleisten, sind präzise Messungen während des Herstellungsprozesses unerlässlich, um etwaige Verunreinigungen in Rohstoffen und Endprodukten zu erkennen. Diese Process Application Note beschreibt die Inline-Analyse von Kartoffelstärke im Weizenmehlherstellungsprozess mit einem 2060 The NIR-Analysator von Metrohm Process Analytics.
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