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Adulteración y seguridad alimentaria
Los analizadores precisos y confiables capaces de medir bajas concentraciones de analitos son esenciales para detectar la adulteración de alimentos y garantizar la seguridad alimentaria.
La adulteración de alimentos es un problema grave porque compromete la seguridad y la pureza de los productos alimenticios, lo que supone riesgos para la salud de los consumidores. Los métodos analíticos son cruciales para detectar y medir contaminantes, garantizando la calidad y seguridad de los alimentos.
El análisis de trazas presenta desafíos únicos tanto para los dispositivos como para los métodos analíticos. Los efectos de matriz suelen ser más pronunciados en el caso de analitos traza. Metrohm ofrece una preparación de muestras integrada, como preconcentración o eliminación de matriz, para garantizar resultados altamente precisos.
Metrohm opera en más de 80 países con más de 50 filiales y 30 distribuidores exclusivos. Aproveche nuestra experiencia y servicio en aplicaciones globales sin importar dónde se encuentre.
Descubra nuestras últimas soluciones para sus análisis
Análisis multiparamétrico robusto de fórmulas infantiles y de continuación con cromatografía iónica (CI)
Descargue este documento técnico para obtener más información sobre cómo se puede utilizar la cromatografía iónica para analizar carbohidratos, micronutrientes y contaminantes en las fórmulas infantiles.
Productos
Metrohm ofrece soluciones avanzadas, como cromatografía iónica, espectroscopia y técnicas electroquímicas, para identificar contaminantes, verificar la autenticidad y detectar incluso trazas de adulterantes. Nuestras tecnologías le ayudan a proteger la calidad, cumplir con las regulaciones globales y mantener la confianza del consumidor.
Espectrómetros NIRS OMNIS
Buenas vibraciones en su laboratorio: espectrómetro de infrarrojo cercano de última generación para un control de calidad y detección de rutina más fáciles, rápidos y eficientes.
940 IC profesional Vario
Un instrumento - máxima flexibilidad: Cromatógrafo iónico sin limitaciones para la configuración y personalización del sistema.
Eco Titrator: valorador potenciométrico básico
¿Calidad de fabricación suiza a un precio asequible? Este valorador potenciométrico es mucho más que eso.
- AN-RS-056Cuantificación de metanol en bebidas alcohólicas contaminadas
La espectroscopia Raman es ideal para detectar rápidamente la contaminación por metanol en bebidas alcohólicas.
- WP-097¿Por qué cambiar a OMNIS Cliente/Servidor (C/S)?
OMNIS Client/Server aumenta el rendimiento empresarial con una gestión de servidores escalable, reduciendo costos al disminuir el hardware, el uso de energía y el mantenimiento en todas las ubicaciones.
- AN-RS-051Detección rápida de adulterantes ilegales en suplementos dietéticos con Raman
Los medicamentos no declarados en suplementos dietéticos representan graves riesgos para la salud. Las soluciones SERS de Metrohm permiten la detección rápida, sensible e in situ de adulterantes sin interferencias de la matriz.
- 410000019-BCuantificación de metanol en bebidas espirituosas contaminadas con Raman
El metanol, a menudo presente en bebidas espirituosas preparadas con disolventes industriales como el alcohol de madera, puede provocar ceguera e incluso la muerte si se ingiere. Después de un incidente relacionado con alcohol con metanol en la República Checa, adoptaron la espectroscopía Raman como el método preferido para identificar y cuantificar el metanol en bebidas espirituosas contaminadas, tras un estudio exhaustivo utilizando varias herramientas de detección. Esta nota de aplicación analiza las razones por las que la espectroscopia Raman es la opción ideal para esta aplicación y muestra un ejemplo del mundo real de análisis Raman de ron con metanol.
- AN-PAN-1061Detección en línea de adulteración de harina de trigo por espectroscopia NIR
La adulteración en la industria alimentaria es una preocupación importante debido a los riesgos potenciales para la salud y los cambios en la calidad y nutrición del producto. Detectar dicha adulteración es un desafío, sin embargo, para garantizar productos de alta calidad, las mediciones precisas durante el proceso de fabricación son esenciales para identificar cualquier contaminación en las materias primas y los productos finales. Esta nota de aplicación de proceso detalla el análisis en línea de almidón de patata en el proceso de fabricación de harina de trigo con un analizador NIR 2060 de Metrohm Process Analytics.
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