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Adulteração e segurança alimentar
Analisadores precisos e confiáveis, capazes de medir baixas concentrações de analitos, são essenciais para detectar adulterações de alimentos e garantir a segurança alimentar
A adulteração de alimentos é um problema sério porque compromete a segurança e a pureza dos produtos alimentícios, representando riscos à saúde dos consumidores. Métodos analíticos são cruciais para detectar e medir contaminantes, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos.
A análise de traços apresenta desafios únicos para dispositivos e métodos analíticos. Os efeitos da matriz são geralmente mais pronunciados para analitos de traços. A Metrohm oferece preparação de amostras integrada, como pré-concentração ou eliminação de matriz, para garantir resultados altamente precisos.
A Metrohm opera em mais de 80 países com mais de 50 subsidiárias e 30 distribuidores exclusivos. Aproveite nossa experiência e serviço em aplicações globais, não importa onde você esteja.
Descubra nossas soluções mais recentes para sua análise
Análise multiparâmetro robusta de fórmulas infantis e de transição com cromatografia iônica (CI)
Baixe este White Paper para saber mais sobre como a cromatografia iônica pode ser usada para analisar carboidratos, micronutrientes e contaminantes em fórmulas infantis.
Produtos
A Metrohm oferece soluções avançadas – como cromatografia iônica, espectroscopia e técnicas eletroquímicas – para identificar contaminantes, verificar autenticidade e detectar até mesmo traços de adulterantes. Nossas tecnologias ajudam você a proteger a qualidade, atender às regulamentações globais e manter a confiança do consumidor.
MISA
O principal sistema portátil de detecção de traços para a detecção rápida de contaminantes em matrizes alimentares no local: fácil, rápido, flexível e sensível.
Analisador OMNIS NIR
Espectroscopia NIR agora na plataforma OMNIS: seu laboratório mais rápido, mais fácil e mais eficiente!
940 Professional IC Vario
Um instrumento - flexibilidade máxima: Cromatógrafo de íons com praticamente nenhuma limitação para configuração e personalização de sistemas individuais.
- AN-RS-056Quantification of methanol in contaminated spirits
Raman spectroscopy is ideally suited to rapidly screen for methanol contamination in spirits.
- WP-097Why switch to OMNIS Client/Server (C/S)?
OMNIS Client/Server boosts business performance with scalable server management, cutting costs by reducing hardware, energy use, and maintenance across locations.
- AN-RS-051Rapid detection of illegal adulterants in dietary supplements with Raman
Undeclared drugs in dietary supplements pose serious health risks. Metrohm’s SERS solutions enable fast, sensitive, on-site detection of adulterants without matrix interference
- AN-PAN-1061Inline detection of wheat flour adulteration by NIR spectroscopy
Adulteration in the food industry is a significant concern due to potential health risks and changes in product quality and nutrition. Detecting such adulteration is challenging, however, to ensure high-quality products, precise measurements during the manufacturing process are essential for identifying any contamination in raw materials and final products. This Process Application Note details the inline analysis of potato starch in the wheat flour manufacturing process with a 2060 The NIR Analyzer from Metrohm Process Analytics.
- AN-RS-039Trace Detection of Acetamiprid on Raisins
In this Application Note, MISA (Metrohm Instant SERS Analyzer) from Metrohm Raman excels in the detection of the pesticide acetamiprid on commercially sold raisins. MISA is a viable alternative to analytical laboratory testing in the quest to prevent contaminated foods from reaching and harming consumers.
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