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Produits laitiers
La production de produits laitiers nécessite des analyseurs précis et fiables pour garantir la qualité du produit final.
Les produits laitiers doivent respecter des normes de qualité strictes pour garantir la qualité et la sécurité du produit final. C'est pourquoi des instruments robustes et fiables sont nécessaires, en particulier pour des matrices aussi complexes.
La mesure des ions dans les produits laitiers peut être un défi en raison de la teneur élevée en protéines de la matrice. Metrohm propose une préparation intégrée des échantillons, telle que la dialyse en ligne, pour une élimination efficace de la matrice et donc des résultats très précis.
Metrohm est activement impliqué dans le développement de normes qui régissent les tests et la qualité des produits laitiers en participant au développement de méthodes AOAC et ISO.
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Produits
Metrohm propose des solutions robustes pour mesurer des paramètres clés tels que l'acidité, le sel, l'humidité, le lactose et les contaminants à l'état de traces - en utilisant des techniques telles que le titrage, la chromatographie ionique et la spectroscopie - afin de soutenir un contrôle de qualité efficace tout au long de la chaîne d'approvisionnement des produits laitiers.
OMNIS NIR Analyzer
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Eco Titrator
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940 Professional IC Vario
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