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Speiseöle und -fette
Die Qualitätskontrolle von Speiseölen und -fetten erfordert zuverlässige und robuste Analysegeräte
Die Qualitätskontrolle von Speiseölen und -fetten erfolgt nach strengen Normen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Darüber hinaus ist die Verfälschung von Speiseölen ein wachsendes Problem. Robuste und zuverlässige Analysatoren stellen sicher, dass die Qualitätsstandards eingehalten und die Vorschriften befolgt werden.
Metrohm bietet zuverlässige Analysengeräte, Applikationswissen und Vor-Ort-Service, um Ihre Speiseölproduktion zu ermöglichen und zu unterstützen, egal wo Sie sich befinden.
Metrohm beteiligt sich aktiv an der Entwicklung von Normen für die Prüfung und Qualitätskontrolle von Speiseölen und -fetten, indem wir uns an der Entwicklung von AOAC- und ISO-Methoden beteiligen.
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OMNIS NIRS: Eine Effizienzsteigerung für Ihr Labor
Laden Sie dieses White Paper herunter, um mehr darüber zu erfahren, wie die Integration der NIR-Spektroskopie in Ihren Qualitätsprozess die Effizienz Ihres Labors steigern kann.
Produkte
Metrohm bietet präzise, einfach zu bedienende analytische Lösungen für die Überwachung wichtiger Parameter wie Oxidationsstabilität, Feuchtigkeit, Säuregehalt und Verunreinigungen - und hilft Ihnen so, die Produktkonsistenz, Haltbarkeit und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften sicherzustellen.
OMNIS NIR Analyzer
Gute Stimmung in Ihrem Labor: Hochmodernes Nahinfrarotspektrometer für einfachere, schnellere und effizientere Qualitätskontrolle und Routineuntersuchungen.
Eco Titrator
Schweizer Qualität zum günstigen Preis? Dieser potentiometrische Titrator bietet noch mehr.
Rancimat und Thermomat
Beschleunigte Alterungstests (Oxidationsstabilitätsindex und Stabilitätszeit) für natürliche Öle und Fette, fetthaltige Lebensmittel und Kosmetika, Biodiesel und chlorhaltige Polymere, wie bspw. PVC.
- AN-NIR-153Monitoring quality of intact olives with near-infrared spectroscopy
Near-infrared spectroscopy (NIRS) enables rapid, nondestructive quality control of intact olives, supporting optimal harvest timing and improved oil yield estimation. NIRS provides fast, reagent-free determination of oil content, moisture, and maturity index without sample preparation. Its analytical performance is comparable to established methods such as NMR and Soxhlet extraction, while being significantly faster and easier to implement in mills or quality control laboratories.
- WP-050Manual titration vs. automatic titration: benefits and advantages to switching
This white paper summarizes the advantages and benefits of automated titration in comparison to manual titration. The increase in accuracy and precision of measurements as well as significant time and cost savings are discussed.
- WP-097Warum zu OMNIS Client/Server (C/S) wechseln?
OMNIS Client/Server steigert die Unternehmensleistung durch skalierbares Servermanagement und senkt die Kosten durch die Reduzierung von Hardware, Energieverbrauch und Wartung an verschiedenen Standorten.
- AN-NIR-137Fat content analysis in olive pomace with NIR spectroscopy
NIR spectroscopy is an alternative method for olive pomace fat analysis. Unlike other conventional methods, NIRS requires no sample preparation nor chemical solvents.
- AN-NIR-125Bestimmung von Olivenölqualitätsparametern und Verfälschungen mittels NIR-Spektroskopie
Die Nahinfrarotspektroskopie (NIRS) bietet eine schnelle, lösungsmittelfreie Alternative zu herkömmlichen Methoden zur Beurteilung der Olivenölqualität und zur Erkennung potenziellen Lebensmittelbetrugs.
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