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Aceites y grasas comestibles
El control de calidad de aceites y grasas comestibles requiere analizadores fiables y robustos
El control de calidad de los aceites y grasas comestibles sigue estándares estrictos para garantizar la seguridad alimentaria. Además, la adulteración de aceites comestibles es una preocupación creciente. Los analizadores robustos y confiables garantizan que se cumplan los estándares de calidad y se sigan las regulaciones.
Metrohm ofrece instrumentos analíticos confiables, experiencia en aplicaciones y servicio en sitio para habilitar y respaldar su producción de aceite comestible, sin importar dónde se encuentre.
Metrohm participa activamente en el desarrollo de normas para pruebas y control de calidad de aceites y grasas comestibles a través de nuestra participación en el desarrollo de métodos AOAC e ISO.
Descubra nuestras últimas soluciones para sus análisis
OMNIS NIRS: Un aumento de eficiencia para su laboratorio
Descargue este documento técnico para obtener más información sobre cómo la integración de la espectroscopia NIR en su proceso de calidad puede aumentar la eficiencia de su laboratorio.
Productos
Metrohm ofrece soluciones analíticas precisas y fáciles de usar para monitorear parámetros clave como la estabilidad de la oxidación, la humedad, la acidez y los contaminantes, lo que le ayuda a garantizar la consistencia del producto, la vida útil y el cumplimiento normativo.
Espectrómetros NIRS OMNIS
Buenas vibraciones en su laboratorio: espectrómetro de infrarrojo cercano de última generación para un control de calidad y detección de rutina más fáciles, rápidos y eficientes.
Eco Titrator: Titulador potenciométrico básico
¿Calidad de fabricación suiza a un precio accesible? Este titulador potenciométrico es mucho más que eso.
Rancimat y Thermomat
Pruebas de envejecimiento acelerado (índice de estabilidad a la oxidación y tiempo de estabilidad) para aceites y grasas naturales, pliegues y cosméticos que contienen grasa, biodiesel y polímeros que contienen cloro, como el PVC.
- AN-NIR-153Control de la calidad de las aceitunas enteras mediante espectroscopia del infrarrojo cercano
La espectroscopia del infrarrojo cercano (NIRS) permite realizar un control de calidad rápido y no destructivo de las aceitunas intactas, lo que ayuda a determinar el momento óptimo de la cosecha y a mejorar la estimación del rendimiento en aceite. La NIRS permite determinar de forma rápida y sin reactivos el contenido en aceite, la humedad y el índice de madurez, sin necesidad de preparar las muestras. Su rendimiento analítico es comparable al de métodos consolidados, como la RMN y la extracción de Soxhlet, al tiempo que resulta significativamente más rápida y fácil de aplicar en almazaras o laboratorios de control de calidad.
- WP-050Titulación manual frente a titulación automática: beneficios y ventajas del cambio.
Este documento técnico resume las ventajas y beneficios de la titulación automatizada en comparación con la titulación manual. Se analiza el aumento en la exactitud y precisión de las mediciones, así como el importante ahorro de tiempo y costes.
- WP-097¿Por qué cambiar a OMNIS Cliente/Servidor (C/S)?
OMNIS Client/Server aumenta el rendimiento empresarial con una gestión de servidores escalable, reduciendo costos al disminuir el hardware, el uso de energía y el mantenimiento en todas las ubicaciones.
- AN-NIR-137Análisis del contenido de grasa en orujo de aceituna mediante espectroscopia NIR
La espectroscopia NIR es un método alternativo para el análisis de grasa de orujo de aceituna. A diferencia de otros métodos convencionales, la NIRS no requiere preparación de muestras ni disolventes químicos.
- AN-NIR-125Determinación de parámetros de calidad y adulteración del aceite de oliva mediante espectroscopia NIR
La espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) ofrece una alternativa rápida y sin disolventes a los métodos tradicionales para evaluar la calidad del aceite de oliva y detectar posibles fraudes alimentarios.
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