Profitieren Sie von mehr als 2.200 hochmodernen Applikationen, die mit der genauesten und effizientesten Labortechnologie durchgeführt werden.
Lebensmittelzusatzstoffe
Die Analyse von Lebensmittelzusatzstoffen erfordert präzise und zuverlässige Analysengeräte sowohl für den Produktionsprozess als auch für die Qualitätskontrolle des Endprodukts
Lebensmittelzusatzstoffe verbessern die Qualität, die Sicherheit, das Aussehen und den Geschmack von Lebensmitteln. Ausserdem erleichtern sie die Verarbeitung von Lebensmitteln, indem sie die gewünschte Konsistenz und Stabilität des Endprodukts erreichen.
Metrohm bietet hochwertige, GMP-konforme Analysengeräte sowie Applikations-Know-how und erstklassigen Vor-Ort-Service, um Ihren Additiv-Produktionsprozess zu ermöglichen und zu unterstützen.
Metrohm spielt eine aktive Rolle bei der Gestaltung der Normen, die die Prüfung und Qualität von Lebensmittelzusatzstoffen regeln, indem wir an der Entwicklung von AOAC- und ISO-Methoden teilnehmen.
Entdecken Sie unsere neuesten Lösungen für Ihre Analyse
Ionenchromatographie für die Analyse von Lebensmitteln und Getränken
Laden Sie dieses E-Book herunter, um mehr über die Vorteile der Ionenchromatographie für die Analyse von Lebensmitteln und Getränken zu erfahren. Das E-Book stellt Anwendungsbeispiele vor, erläutert die IC-Konformität mit Normen und Standards und diskutiert die Automatisierung und Inline-Probenvorbereitung als zeit- und kostensparend.
Produkte
Metrohm bietet präzise analytische Lösungen - wie Titration, Ionenchromatographie und Spektroskopie - zur Überprüfung der Zusammensetzung, zum Nachweis von Verunreinigungen und zur Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften für eine breite Palette von Zusatzstoffen.
Eco Titrator
Schweizer Qualität zum günstigen Preis? Dieser potentiometrische Titrator bietet noch mehr.
940 Professional IC Vario
Ein Gerät – höchste Flexibilität: Ein Ionenchromatograph mit praktisch keinen Grenzen zur individuellen Systemkonfiguration und -anpassung.
2060 The NIR Analyzer
Eine massgeschneiderte Lösung für die Prozessanalysentechnik (PAT)
- AN-K-075Moisture analysis of rebaudioside M by Karl Fischer titration
The increasing popularity of steviol glycosides as low-calorie sweeteners requires standardized analytical methodologies for reliable quality and stability assessment. Moisture content is a critical determinant of rebaudioside M shelf life, and its quantification via oven-based sample preparation coupled with volumetric Karl Fischer titration provides a precise and reproducible approach. Integration with automated systems such as the 874 Oven Sample Processor further enhances analytical throughput and operational efficiency.
- AN-NIR-151Moisture and protein content in corn starch with NIR spectroscopy
Corn starch serves as a gelling and thickening agent in the confectionary industry. It is also an ideal reusable molding and drying medium for starch-molded candies, where its moisture content is critical to monitor. Near-infrared spectroscopy (NIRS) provides a rapid, reagent-free method to determine moisture and protein content in corn starch. The technique is straightforward to operate and suitable for atline monitoring or routine quality control laboratories.
- WP-097Warum zu OMNIS Client/Server (C/S) wechseln?
OMNIS Client/Server steigert die Unternehmensleistung durch skalierbares Servermanagement und senkt die Kosten durch die Reduzierung von Hardware, Energieverbrauch und Wartung an verschiedenen Standorten.
- AN-T-243Sulfite determination in beet sugar
This study presents the automatic titration of low sulfite levels in beet crystal sugar using an OMNIS Titrator and a Pt Titrode as the potentiometric sensor.
- AN-NIR-134Analyse von Paprikapulver mittels NIR-Spektroskopie
Diese Studie zeigt, wie die NIR-Spektroskopie gleichzeitig den Capsaicin-Gehalt, die Scoville-Heat-Units, die Wasseraktivität, die ASTA-Farbe und den Aschegehalt in Paprikapulverproben misst.
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