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Additivi alimentari
L'analisi degli additivi alimentari richiede analizzatori precisi e affidabili sia per il processo di produzione che per il controllo di qualità del prodotto finale
Gli additivi alimentari migliorano la qualità, la sicurezza, l'aspetto e il sapore dei prodotti alimentari. Facilitano inoltre la lavorazione degli alimenti, garantendo la consistenza e la stabilità desiderate del prodotto finale.
Metrohm fornisce strumenti analitici di alta qualità conformi alle GMP, nonché competenza applicativa e assistenza in loco di prima classe per abilitare e supportare il vostro processo di produzione additiva.
Metrohm svolge un ruolo attivo nella definizione degli standard che regolano i test e la qualità degli additivi alimentari attraverso la nostra partecipazione allo sviluppo dei metodi AOAC e ISO.
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Cromatografia ionica per l'analisi di alimenti e bevande
Scarica questo e-book per saperne di più sui vantaggi della cromatografia ionica per l'analisi di alimenti e bevande. L'e-book presenta esempi applicativi, illustra la conformità dei circuiti integrati alle norme e agli standard e illustra l'automazione e la preparazione in linea dei campioni come fattori di risparmio di tempo e denaro.
Prodotti
Metrohm fornisce soluzioni analitiche precise, come titolazione, cromatografia ionica e spettroscopia, per verificare la composizione, rilevare impurità e garantire la conformità normativa per un'ampia gamma di additivi.
Eco Titrator
Qualità svizzera a un prezzo accessibile? Questo titolatore potenziometrico offre ancora di più.
940 Professional IC Vario
Un solo strumento - la flessibilità definitiva: cromatografo ionico con praticamente nessun limite alla sua configurazine e personalizzazione.
2060 The NIR Analyzer
Una soluzione chiavi in mano per Process Analytical Technology (PAT)
- AN-K-075Analisi dell'umidità del rebaudioside M mediante titolazione Karl Fischer
La crescente diffusione dei glicosidi steviolici come dolcificanti a basso contenuto calorico richiede metodologie analitiche standardizzate per una valutazione affidabile della qualità e della stabilità. Il contenuto di umidità è un fattore determinante per la conservabilità del rebaudioside M; la sua quantificazione mediante preparazione del campione in forno abbinata alla titolazione volumetrica secondo Karl Fischer offre un approccio preciso e riproducibile. L'integrazione con sistemi automatizzati, come l'874 Oven Sample Processor, incrementa ulteriormente la produttività analitica e l'efficienza operativa.
- AN-NIR-151Contenuto di umidità e proteine nell'amido di mais mediante spettroscopia NIR.
L'amido di mais viene utilizzato come agente gelificante e addensante nell'industria dolciaria. È inoltre un mezzo ideale e riutilizzabile per lo stampaggio e l'essiccazione di caramelle a base di amido, dove il suo contenuto di umidità è fondamentale da monitorare. La spettroscopia nel vicino infrarosso (NIRS) offre un metodo rapido e senza reagenti per determinare il contenuto di umidità e proteine nell'amido di mais. La tecnica è semplice da utilizzare e adatta al monitoraggio in linea o ai laboratori di controllo qualità di routine.
- WP-097Perchè passare a OMNIS Client/Server (C/S)?
OMNIS Client/Server incrementa le prestazioni aziendali grazie alla gestione scalabile dei server, riducendo i costi grazie alla riduzione dell'hardware, del consumo energetico e della manutenzione in tutte le sedi.
- AN-T-243Determinazione del solfito nello zucchero di barbabietola
Questo studio presenta la titolazione automatica di bassi livelli di solfito nello zucchero cristallizzato di barbabietola utilizzando un titolatore OMNIS e un Pt Titrode come sensore potenziometrico.
- AN-NIR-134Analisi della polvere di paprika con la spettroscopia NIR
Questo studio mostra come la spettroscopia NIR misuri simultaneamente il contenuto di capsaicina, le unità di calore Scoville, l'attività dell'acqua, il colore ASTA e il contenuto di ceneri nei campioni di polvere di paprika.
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