利用最準確、最高效的實驗室技術進行超過 2,200 項最先進的應用，從中受益。
食品添加劑的分析需要精確可靠的分析儀，這既適用於生產過程，也適用於最終產品的品質管制
食品添加物能夠提升食品的品質、安全性、外觀和口感。它們還能幫助食品加工，使其達到最終產品所需的稠度和穩定性。
Metrohm 提供符合 GMP 標準的高品質分析儀器，以及應用專業知識和一流的現場服務，以支援您的添加劑生產流程。
Metrohm 透過參與 AOAC 和 ISO 方法的制訂，在塑造食品添加劑的測試和品質標準發揮積極作用。
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離子層析法在食品和飲料分析的應用
下載這本電子書，了解離子層析法在食品飲料分析中的優勢。本書提供了一個應用實例，概述了離子層析法符合規範和標準的情況，並探討了自動化和線上樣品前處理如何節省時間和成本。
產品
Metrohm 提供精確的分析解決方案 – 例如滴定、離子層析和光譜分析 – 用於驗證成分、檢測雜質，並確保各種添加劑符合法規要求。
- AN-K-075卡尔费休滴定法测定莱鲍迪苷 M 的水分含量
随着甜菊糖苷作为低热量甜味剂日益普及，需要标准化的分析方法来确保可靠的质量和稳定性评估。水分含量是决定莱鲍迪苷M货架期的关键因素，采用基于烘箱的样品前处理结合容量法卡尔费休滴定进行定量，可提供精确且可重复的测定方案。与874烘箱样品处理器等自动化系统联用，可进一步提升分析通量和操作效率。
- AN-NIR-151近红外光谱法检测玉米淀粉水分与蛋白质含量
玉米淀粉在糖果生产中可用作胶凝剂与增稠剂，也是淀粉模制糖果理想的循环利用成型及干燥介质，其水分含量需重点把控。近红外光谱分析技术可快速、无需化学试剂地检测玉米淀粉中的水分与蛋白质含量。该技术操作简便，适用于线旁检测及常规质检实验室使用。
- WP-097为何选择OMNIS客户端/服务器（C/S）架构？
OMNIS客户端/服务器架构通过可扩展的服务器管理提升业务绩效，通过减少跨地点的硬件、能源消耗和维护成本来降低运营开支。
- AN-T-243甜菜糖中亚硫酸盐的测定
本研究介绍了使用OMNIS奥秘一代电位滴定仪和铂电极作为电位传感器，对甜菜晶糖中低含量亚硫酸盐进行自动滴定分析的方法。
- AN-NIR-134近红外光谱技术在辣椒粉分析中的应用
本研究展示了如何利用近红外光谱技术同步测定辣椒粉样品中的辣椒素含量、斯科维尔辣度单位、水分活度、ASTA色价及灰分含量。
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